Estudos em ratos confirmaram que a betaína desempenha principalmente o papel de doadora de metila no fígado e é regulada porbetaínahomocisteína metiltransferase (BHMT) e p-cisteína sulfeto β sintetase (β Regulação da cisteína (mud et al., 1965). Este resultado foi confirmado em suínos e galinhas. Quando o suprimento de metil é insuficiente, o organismo animal utiliza o ácido hemiamínico para aceitar o metil da betaína, aumentando a atividade da BHMT para sintetizar metionina e, assim, fornecer metil. Ao adicionar betaína em baixa dose, devido ao suprimento limitado de metil no organismo, o fígado aumenta o número de ciclos de homocisteína → metionina, aumentando a atividade da BHMT e utilizando a betaína como substrato, de modo a fornecer metil suficiente para o metabolismo de materiais. Em altas doses, devido à adição exógena de uma grande quantidade debetaínaPor um lado, o fígado fornece metil para o receptor de metil, melhorando a atividade da BHMT, e, por outro lado, parte da homocisteína forma sulfeto de cisteína através da via de transferência de enxofre, mantendo assim a via do metabolismo do metil no organismo em um equilíbrio dinâmico estável. O experimento demonstra que é seguro substituir parte da metionina na dieta de patos de corte por betaína. A betaína pode ser absorvida pelas células intestinais das aves, reduzindo os danos causados ​​por medicamentos a essas células, melhorando a função de absorção intestinal, promovendo a absorção de nutrientes e, consequentemente, melhorando o desempenho produtivo e a resistência a doenças das aves.

BetaínaPode promover a secreção do hormônio do crescimento (GH), que, por sua vez, pode promover a síntese de proteínas, reduzir a decomposição de aminoácidos e gerar um balanço nitrogenado positivo no organismo. A betaína pode aumentar o monofosfato de adenosina cíclico (AMPc) no fígado e na hipófise (α-AMPc), de modo a melhorar a função endócrina da hipófise e promover a síntese e liberação do hormônio estimulante da tireoide (TSH) pelas células hipofisárias. O α-SHc e outros hormônios podem aumentar o armazenamento de nitrogênio no organismo, promovendo assim o crescimento de animais de criação e aves. Os testes mostram que a betaína pode aumentar significativamente os níveis séricos de TSH e IGF em suínos em diferentes estágios de desenvolvimento, promovendo significativamente a taxa de crescimento dos suínos em diferentes estágios e reduzindo a necessidade de ração. Leitões desmamados, suínos em crescimento e suínos em fase de terminação foram alimentados com dietas suplementadas com betaína em concentrações de 800, 1000 e 1750 ng/kg, respectivamente, e o ganho de peso diário aumentou em 8,71%, 20% e 13,32%, os níveis séricos de GH aumentaram em 46,15%, 102,11% e 58,33%, respectivamente, e os níveis de IGF aumentaram em 38,74%, 4,75% e 47,95%, respectivamente (Yu Dongyou et al., 2001). A adição de betaína na ração também pode melhorar o desempenho reprodutivo das porcas, aumentar o peso ao nascer e o tamanho da ninhada de leitões vivos, sem apresentar efeitos adversos em porcas gestantes.

BetaínaPode melhorar a tolerância das células biológicas a altas temperaturas, alta concentração de sal e alta osmolaridade, estabilizando a atividade enzimática e a energia cinética das macromoléculas biológicas. Quando a pressão osmótica das células teciduais se altera, a betaína pode ser absorvida pelas células, prevenindo a perda de água e a entrada de sal, melhorando a função da bomba de sódio da membrana celular, mantendo a pressão osmótica das células teciduais, regulando o equilíbrio da pressão osmótica celular, aliviando a resposta ao estresse e aumentando a resistência a doenças.BetaínaPossui características semelhantes às de eletrólitos. Quando o trato digestivo é invadido por patógenos, exerce um efeito protetor osmótico sobre as células do trato gastrointestinal dos suínos. Quando os leitões apresentam perda de água gastrointestinal e desequilíbrio iônico devido à diarreia, a betaína pode prevenir eficazmente a perda de água e evitar a hipercalemia causada pela diarreia, mantendo e estabilizando o equilíbrio iônico do ambiente gastrointestinal e permitindo que as bactérias benéficas da microbiota do trato gastrointestinal dos leitões, sob estresse do desmame, predominem. Isso impede a proliferação de bactérias nocivas, protegendo a secreção normal de enzimas no trato digestivo e a estabilidade de sua atividade. A betaína melhora o crescimento e o desenvolvimento do sistema digestivo dos leitões desmamados, aumenta a digestibilidade e a taxa de utilização da ração, eleva o consumo de ração e o ganho de peso diário, reduzindo significativamente a diarreia e promovendo o rápido crescimento dos leitões desmamados.