A betaína (principalmente a glicina betaína), como bioestimulante na produção agrícola, tem efeitos significativos na melhoria da resistência das culturas ao estresse (como resistência à seca, resistência à salinidade e resistência ao frio). Em relação à sua aplicação na prevenção do rachamento de frutos, pesquisas e práticas têm demonstrado que ela apresenta certos efeitos, principalmente por meio da regulação de mecanismos fisiológicos da planta para atenuar o rachamento dos frutos.

O principal mecanismo de ação da betaína na prevenção do rachamento de frutas é:
1. Efeito de regulação osmótica
A betaína é um importante regulador osmótico nas células vegetais, ajudando a manter o equilíbrio osmótico. Durante o período de rápida expansão dos frutos ou quando ocorrem mudanças drásticas no teor de água (como chuvas torrenciais repentinas após um período de seca), a betaína pode estabilizar a pressão osmótica celular, reduzir a discrepância entre a taxa de expansão da polpa e a taxa de crescimento da casca causada pela rápida absorção de água e, assim, diminuir o risco de rachaduras nos frutos.
2. Aumentar a estabilidade da membrana celular
A betaína pode proteger a integridade estrutural e funcional das membranas celulares, reduzir os danos às membranas celulares causados ​​por adversidades (como altas temperaturas e seca), aumentar a resistência e a extensibilidade das cascas das frutas e torná-las mais capazes de suportar mudanças de pressão interna.
3. Proteção antioxidante
O rachamento de frutas está frequentemente associado ao estresse oxidativo. A betaína pode aumentar a atividade de enzimas antioxidantes (como SOD, POD e CAT) em plantas, eliminar o excesso de espécies reativas de oxigênio (ROS), atenuar os danos oxidativos celulares e manter a saúde das células da casca da fruta.
4. Promover a absorção e o transporte de cálcio.
O cálcio é um componente importante da parede celular da casca das frutas, e a deficiência de cálcio pode facilmente levar à fragilidade da casca. A betaína pode melhorar a permeabilidade da membrana celular, promover o transporte e o acúmulo de íons de cálcio na casca da fruta e aumentar sua resistência mecânica.
5. Regulação do equilíbrio hormonal
Afetando indiretamente a síntese e a transdução de sinais de hormônios endógenos (como o ABA e o etileno) em plantas, retardando o processo de envelhecimento da casca dos frutos e mantendo a atividade de crescimento da mesma.

Efeito real da aplicação:
1. Culturas aplicáveis:

É amplamente utilizado em culturas de frutas que racham facilmente, como uvas, cerejas, tomates, cítricos e tâmaras, especialmente em variedades sensíveis à água, como as uvas e cerejas Sunshine Rose.
2. Efeito de prevenção de rachaduras:
Experimentos de campo demonstraram que a aplicação foliar de betaína (concentração de 0,1% a 0,3%) pode reduzir a taxa de rachaduras nos frutos em 20% a 40%, com efeitos específicos variando de acordo com a variedade da cultura, o clima e as medidas de manejo.
Quando usado em combinação com fertilizantes de cálcio (como cálcio de álcool de açúcar e cálcio de aminoácidos), o efeito é melhor, formando uma dupla proteção de "regulação da permeação + fortalecimento estrutural".

Sugestões de uso:
Período ideal de aplicação: Pulverize 2 a 3 vezes a cada 7 a 10 dias, desde o início do inchaço do fruto até a mudança de cor.
Prevenção antes da adversidade:

A aplicação de um spray de 3 a 5 dias antes de uma tempestade ou período de seca prolongada aumenta a capacidade de resistência às adversidades.

Concentração recomendada para pulverização foliar: 0,1% a 0,3% (ou seja, 1 a 3 gramas por litro de água) para evitar o estresse salino nas folhas causado por alta concentração.
Irrigação radicular: 0,05%~0,1%, sincronizada com o manejo da água.
Esquema composto:
Betaína + fertilizante de cálcio (como o álcool de açúcar com cálcio): aumenta a resistência da pele.
Fertilizante de betaína + boro: promove a absorção de cálcio e reduz distúrbios fisiológicos.
Betaína + extrato de algas marinhas: potencializam sinergicamente a resistência ao estresse.

Questões que necessitam de atenção:
A gestão da água é fundamental:A betaína não substitui a irrigação científica! É necessário manter a umidade do solo estável (por exemplo, com a colocação de filme plástico ou irrigação por gotejamento) e evitar a alternância rápida entre períodos de seca e umidade.
Equilíbrio nutricional:Garanta um suprimento equilibrado de potássio, cálcio, boro e outros elementos, e evite a aplicação desequilibrada de fertilizantes nitrogenados.
Compatibilidade ambiental: A betaína é naturalmente atóxica, segura para o meio ambiente e para as frutas, e adequada para sistemas de plantio ecológicos.

Resumo:
A betaína aumenta eficazmente a resistência ao rachamento dos frutos através de múltiplas vias, como a regulação osmótica, o aumento da estabilidade da membrana, a atividade antioxidante e a promoção da absorção de cálcio. Como medida auxiliar, é necessário combinar medidas abrangentes, como o manejo da água e a regulação de nutrientes, para reduzir significativamente a taxa de rachamento dos frutos.

Na prática, recomenda-se pulverizar a baixa concentração várias vezes durante o período de intumescimento dos frutos, priorizando a combinação com fertilizantes de cálcio e boro para obter o melhor efeito de prevenção de rachaduras.