A betaína (principalmente glicina betaína), como bioestimulante na produção agrícola, tem efeitos significativos na melhoria da resistência das culturas ao estresse (como resistência à seca, resistência ao sal e resistência ao frio). Quanto à sua aplicação na prevenção de rachaduras em frutos, pesquisas e práticas têm demonstrado que ela tem certos efeitos, principalmente na regulação dos mecanismos fisiológicos das plantas para aliviar as rachaduras nos frutos.

O principal mecanismo de ação da betaína na prevenção da quebra de frutas:
1. Efeito de regulação osmótica
A betaína é um importante regulador osmótico nas células vegetais, ajudando a manter o equilíbrio osmótico. Durante o período de rápida expansão dos frutos ou em caso de mudanças drásticas no teor de água (como chuvas fortes repentinas após a seca), a betaína pode estabilizar a pressão osmótica celular, reduzir a discrepância entre a taxa de expansão da polpa e a taxa de crescimento da casca causada pela rápida absorção de água e, assim, reduzir o risco de rachaduras nos frutos.
2. Aumentar a estabilidade da membrana celular
A betaína pode proteger a integridade estrutural e funcional das membranas celulares, reduzir danos às membranas celulares causados ​​por adversidades (como altas temperaturas e seca), aumentar a resistência e a extensibilidade das cascas de frutas e torná-las mais capazes de suportar mudanças de pressão interna.
3. Proteção antioxidante
A quebra de frutas é frequentemente associada ao estresse oxidativo. A betaína pode aumentar a atividade de enzimas antioxidantes (como SOD, POD, CAT) nas plantas, eliminar o excesso de espécies reativas de oxigênio (ROS), aliviar os danos oxidativos celulares e manter a saúde das células da casca da fruta.
4. Promover a absorção e o transporte de cálcio
O cálcio é um componente importante da parede celular das cascas de frutas, e sua deficiência pode facilmente levar à fragilidade das cascas. A betaína pode melhorar a permeabilidade da membrana celular, promover o transporte e o acúmulo de íons de cálcio para a casca da fruta e aumentar a resistência mecânica da casca.
5. Regulação do equilíbrio hormonal
Afeta indiretamente a síntese e a transdução de sinal de hormônios endógenos (como ABA e etileno) nas plantas, retardando o processo de envelhecimento das cascas das frutas e mantendo a atividade de crescimento das cascas das frutas.

Efeito real da aplicação:
1. Culturas aplicáveis:

É amplamente utilizado em culturas de frutas facilmente rachadas, como uvas, cerejas, tomates, frutas cítricas e tâmaras, especialmente em variedades sensíveis à água, como uvas e cerejas Sunshine Rose.
2. Efeito de prevenção de rachaduras:
Experimentos de campo mostraram que a aplicação foliar de betaína (concentração de 0,1% a 0,3%) pode reduzir a taxa de rachaduras nos frutos em 20% a 40%, com efeitos específicos variando dependendo da variedade da cultura, clima e medidas de manejo.
Quando usado em combinação com fertilizantes de cálcio (como álcool de açúcar e cálcio de aminoácidos), o efeito é melhor, formando uma proteção dupla de "regulação da permeação + fortalecimento estrutural".

Sugestões de uso:
Período de aplicação principal: pulverize 2 a 3 vezes a cada 7 a 10 dias, desde o estágio inicial de inchaço dos frutos até o período de mudança de cor.
Prevenção antes da adversidade:

pulverize de 3 a 5 dias antes de tempestades ou secas contínuas para aumentar a capacidade de resistir à adversidade.

Concentração recomendada para pulverização foliar: 0,1%~0,3% (ou seja, 1-3 gramas/litro de água) para evitar estresse salino nas folhas causado por alta concentração.
Irrigação radicular: 0,05%~0,1%, sincronizada com o manejo da água.
Esquema composto:
Fertilizante de betaína+cálcio (como álcool de açúcar e cálcio): melhora a resistência da pele.
Fertilizante betaína+boro: promove a absorção de cálcio e reduz distúrbios fisiológicos.
Betaína + extrato de algas marinhas: aumenta sinergicamente a resistência ao estresse.

Assuntos que precisam de atenção:
A gestão da água é a base:A betaína não substitui a irrigação científica! É necessário manter a umidade do solo estável (como colocar filme plástico, irrigação por gotejamento) e evitar a alternância rápida de seca para úmida.
Equilíbrio nutricional:Garanta um fornecimento equilibrado de potássio, cálcio, boro e outros elementos e evite a aplicação tendenciosa de fertilizantes de nitrogênio.
Compatibilidade ambiental: A betaína é naturalmente atóxica, segura para o meio ambiente e para as frutas, e adequada para sistemas de plantio verde.

Resumo:
A betaína aumenta efetivamente a resistência à quebra de frutas por meio de múltiplas vias, como regulação osmótica, aumento da estabilidade da membrana, atividade antioxidante e promoção da absorção de cálcio. Como medida auxiliar, é necessário combinar medidas abrangentes, como o manejo da água e a regulação de nutrientes, para reduzir significativamente a taxa de quebra de frutas.

Em aplicações práticas, recomenda-se pulverizar baixas concentrações várias vezes durante o período de inchaço dos frutos e priorizar a combinação com fertilizantes de cálcio e boro para obter o melhor efeito de prevenção de rachaduras.