Osmólitos orgânicos são substâncias químicas que mantêm a especificidade metabólica das células e resistem à pressão osmótica para estabilizar a fórmula macromolecular. Por exemplo, açúcar, polióis poliéter, carboidratos e compostos, a betaína é uma substância orgânica permeável essencial.

Pesquisas científicas existentes mostram que quanto maior a secura ou salinidade do ambiente natural, maior o teor de betaína nas células microbianas.

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As células da pele alteram a concentração de osmólito nas células de acordo com o osmólito orgânico acumulado ou liberado, de modo a manter dinamicamente o volume e o equilíbrio hídrico das células.

Quando a alta pressão osmótica externa de trabalho, como a desidratação epidérmica da pele ou a radiação ultravioleta, causa muito fluxo de substância osmótica nas células da pele, resultando em apoptose das células externas da pele, e a substância osmótica betaína pode inibir significativamente todo o processo.

Quando a betaína é utilizada em produtos de cuidados pessoais, ela atua como um penetrante orgânico para manter o equilíbrio de penetração das células de acordo com a penetração na cutícula da pele, melhorando assim o teor de umidade da superfície cutânea. O princípio hidratante exclusivo da betaína diferencia suas características hidratantes dos hidratantes comuns.

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Comparado ao gel de ácido hialurônico, a beterraba, mesmo em baixas concentrações, ainda pode ter o efeito real de hidratação a longo prazo.

O produto de hidratação profunda Vichy Fountain da L'Oréal francesa adiciona esses ingredientes. Sua propaganda de hidratação profunda "água da torneira" afirma que o produto pode atrair a umidade profunda da pele para a pele com menos água, de modo a promover a hidratação superficial com água suficiente.