A aplicação engenhosa de um novo aditivo alimentar - o monolaurato de glicerol - na aquicultura.

Nos últimos anos, os glicerídeos de ácidos graxos de cadeia média (AGCM), como um novo tipo de aditivo alimentar, têm recebido grande atenção devido ao seu alto desempenho antibacteriano e aos efeitos benéficos para a saúde intestinal.Monolaurato de glicerol (GML) É um monoéster de ácido graxo de cadeia média (AGCM) nutricional presente no leite materno e no óleo de coco. A FDA aprovou seu uso como geralmente seguro em doses de 10 a 2000 mg/kg em diversos produtos. Além de seus efeitos antibacterianos e antivirais, também possui propriedades emulsificantes.

Monolaurato de glicerol(CASNo：142-18-7）

 Nome：Monolaurato de glicerol

Outro nome：Monolaurina ou GML

 Ffórmula：C₁₅H₃₀O₄

peso molecular：274,21

solubilidade：Ligeiramente solúvel em água.e glicerol,solúvel em metanol, etanol

Aparência：Sólido branco ou amarelo claro

O GML tem a capacidade de permanecer no trato digestivo por mais tempo e melhorar o funcionamento intestinal, o que significa que o GML pode afetar diretamente a microbiota intestinal, ajudando o corpo a aproveitar nutrientes que não seriam absorvidos e, em última análise, aumentando a capacidade do corpo de absorver energia.

Até o momento, os efeitos promotores de crescimento e imunomoduladores dos monoglicerídeos em aves têm sido profundamente estudados para melhorar a taxa de produção de ovos, a eficiência alimentar, a qualidade dos ovos frescos e o valor nutricional das aves. Além disso, o GML também possui efeito promotor da saúde, bem como potentes atividades anti-inflamatórias e antibacterianas.

Efeitos da suplementação com monoglicerídeo de laurato (GML) na alimentação sobre o desempenho de crescimento, enzimas digestivas, composição corporal e resposta imune não específica de Litopenaeus vannamei.

2. Os camarões utilizados no estudo foram alimentados com quatro rações diferentes, com adição de 0, 350, 700 e 1050 mg/kg de GML, respectivamente. O experimento teve duração de 60 dias.

Os resultados da pesquisa mostram que GML 700 e 1050 mg/kg melhoram significativamente o desempenho de crescimento, as atividades da lipase intestinal e da protease, enquanto a adição de GML 1050 mg/kg à dieta aumenta os lipídios séricos e os lipídios brutos sistêmicos.

As atividades da lipase e da protease intestinais apresentaram uma tendência crescente com a alteração dos níveis de GML, sendo que os grupos tratados com GML nas doses de 700 e 1050 mg/kg apresentaram níveis significativamente maiores do que o grupo controle (P < 0,05). Por outro lado, diferentes níveis de GML não apresentaram efeito significativo sobre a atividade das enzimas digestivas no hepatopâncreas.

Além disso, quando o GML é adicionado à ração em concentrações de 350 e 700 mg/kg, ele aumenta a imunidade do camarão, melhorando seu estado antioxidante e antibacteriano.

O potencial do GML em baixas concentrações como aditivo alimentar para melhorar o crescimento, a atividade de enzimas digestivas e a imunidade inespecífica do camarão-branco. De acordo com os resultados da pesquisa, devido ao aumento das atividades da lipase e protease intestinais, doses de 700 e 1050 mg/kg de GML como suplemento alimentar melhoraram significativamente o desempenho de crescimento do camarão-branco da América do Sul.