A aplicação engenhosa de novos aditivos alimentares - Monolaurato de glicerol na aquicultura

Nos últimos anos, os glicerídeos de MCFA, como um novo tipo de aditivo alimentar, têm recebido grande atenção devido ao seu alto desempenho antibacteriano e efeitos benéficos à saúde intestinal.Monolaurato de glicerol (GML) é um monoéster nutricional de AGCM presente no leite materno e no óleo de coco. A FDA aprovou que é geralmente considerado seguro quando usado em uma faixa de dosagem de 10 a 2000 mg/kg em diversos produtos. Além de seus efeitos antibacterianos e antivirais, também possui propriedades emulsificantes.

Monolaurato de glicerol（CASNo：142-18-7）

 Nome：Monolaurato de glicerol

Outro nome：Monolaurina ou GML

 Fórmula：C₁₅H₃₀O₄

peso molecular：274,21

solubilidade：Ligeiramente solúvel em águae glicerol,solúvel em metanol, etanol

Aparência：Sólido branco ou amarelo claro

O GML tem a capacidade de permanecer no trato digestivo por mais tempo e melhorar os intestinos, o que significa que o GML pode afetar diretamente o microbioma intestinal, ajudando o corpo a coletar nutrientes que não podem ser absorvidos e, por fim, aumentando a capacidade do corpo de absorver energia.

Até o momento, os efeitos promotores do crescimento e imunomoduladores dos monoglicerídeos em aves têm sido profundamente estudados para aumentar a taxa de produção de ovos, a eficiência alimentar, a qualidade dos ovos frescos e o valor nutricional das aves. Além disso, o GML também tem um efeito promotor da saúde, além de potentes atividades anti-inflamatórias e antibacterianas.

Efeitos da alimentação com monoglicerídeo de laurato (GML) no desempenho de crescimento, enzimas digestivas, composição corporal e resposta imune não específica de Litopenaeus vannamei

2. Os camarões utilizados no estudo foram alimentados com quatro rações diferentes, com 0, 350, 700 e 1050 mg/kg de GML adicionados, respectivamente. O experimento durou 60 dias.

Os resultados da pesquisa mostram que GML 700 e 1050 mg/kg melhoram significativamente o desempenho do crescimento, as atividades da lipase e protease intestinal, enquanto a adição de GML 1050 mg/kg à dieta aumenta os lipídios séricos e os lipídios brutos sistêmicos.

As atividades da lipase e protease intestinais apresentaram tendência crescente com a alteração dos níveis de GML, sendo que os grupos GML nas doses de 700 e 1050 mg/kg apresentaram valores significativamente maiores que o grupo controle (P < 0,05). Entretanto, diferentes níveis de GML não apresentaram efeito significativo sobre a atividade das enzimas digestivas no hepatopâncreas.

Além disso, quando o GML é adicionado à ração em concentrações de 350 e 700 mg/kg, ele aumenta a imunidade do camarão, melhorando seu status antioxidante e antibacteriano.

O potencial do GML baixo como aditivo alimentar para melhorar o crescimento, a atividade das enzimas digestivas e a imunidade inespecífica do camarão branco. De acordo com os resultados da pesquisa, devido ao aumento das atividades da lipase e protease intestinais, doses de suplemento alimentar de 700 e 1050 mg/kg de GML melhoraram significativamente o desempenho de crescimento do camarão branco da América do Sul.