Formiato de potássioO , o primeiro aditivo alimentar não antibiótico aprovado pela União Europeia em 2001 e pelo Ministério da Agricultura da China em 2005, acumulou um plano de aplicação relativamente maduro ao longo de mais de 10 anos, e inúmeros artigos de pesquisa, tanto nacionais quanto internacionais, relataram seus efeitos em vários estágios de crescimento dos suínos.

A enterite necrosante é uma doença global das aves causada pela bactéria gram-positiva Clostridium perfringens, que aumenta a mortalidade de frangos de corte e reduz o desempenho de crescimento de forma subclínica. Ambos os problemas prejudicam o bem-estar animal e acarretam grandes perdas econômicas para a produção avícola. Na prática, antibióticos são comumente adicionados à ração para prevenir a ocorrência da enterite necrosante. No entanto, a demanda pela proibição do uso de antibióticos na ração está crescendo, e outras soluções são necessárias para substituir o efeito preventivo dos antibióticos. Este estudo constatou que a adição de ácidos orgânicos ou seus sais à dieta pode inibir a proliferação de Clostridium perfringens, reduzindo assim a incidência da enterite necrosante. O formiato de potássio se decompõe em ácido fórmico e formiato de potássio no intestino. Devido à sua ligação covalente e à temperatura, parte do ácido fórmico é completamente absorvida pelo intestino. Este experimento utilizou frangos infectados com enterite necrosante como modelo de pesquisa para investigar os efeitos da adição de ácidos orgânicos ou seus sais à dieta.formiato de potássioem seu desempenho de crescimento, microbiota intestinal e teor de ácidos graxos de cadeia curta.

1. O efeito deDiformato de potássiosobre o desempenho de crescimento de frangos de corte infectados com enterite necrosante.

Os resultados experimentais mostraram que o formiato de potássio não teve efeito significativo no desempenho de crescimento de frangos de corte com ou sem infecção por enterite necrosante, o que está de acordo com os resultados da pesquisa de Hernandez et al. (2006). Observou-se que a mesma dose de formiato de cálcio não teve efeito significativo no ganho de peso diário e na conversão alimentar de frangos de corte, mas quando a adição de formiato de cálcio atingiu 15 g/kg, reduziu significativamente o desempenho de crescimento dos frangos (Patten e Waldroup, 1988). No entanto, Selle et al. (2004) descobriram que a adição de 6 g/kg de formiato de potássio à dieta aumentou significativamente o ganho de peso e o consumo de ração de frangos de corte entre 16 e 35 dias. Atualmente, existem poucos relatos de pesquisa sobre o papel dos ácidos orgânicos na prevenção da infecção por enterite necrosante. Este experimento constatou que a adição de 4 g/kg de formiato de potássio à dieta reduziu significativamente a taxa de mortalidade de frangos de corte, mas não houve relação dose-efeito entre a redução da taxa de mortalidade e a quantidade de formiato de potássio adicionada.

2. Efeito deDiformato de potássioConteúdo microbiano em tecidos e órgãos de frangos de corte infectados com enterite necrosante.

A adição de 45 mg/kg de bacitracina de zinco na ração reduziu a mortalidade de frangos de corte infectados com enterite necrosante e, ao mesmo tempo, reduziu o teor de Clostridium perfringens no jejuno, o que está de acordo com os resultados da pesquisa de Kocher et al. (2004). Não houve efeito significativo da suplementação dietética com diformato de potássio sobre o teor de Clostridium perfringens no jejuno de frangos de corte infectados com enterite necrosante por 15 dias. Walsh et al. (2004) descobriram que dietas com alta acidez têm um efeito negativo sobre os ácidos orgânicos; portanto, a alta acidez de dietas com alto teor proteico pode reduzir o efeito preventivo do formiato de potássio sobre a enterite necrosante. Este experimento também constatou que o formiato de potássio aumentou o teor de lactobacilos no músculo estomacal de frangos de corte de 35 dias, o que é inconsistente com a descoberta in vitro de Knarreborg et al. (2002) de que o formiato de potássio reduziu o crescimento de lactobacilos no estômago de suínos.

3.Efeito do 3-dimetilformato de potássio no pH tecidual e no teor de ácidos graxos de cadeia curta em frangos de corte infectados com enterite necrosante.

Acredita-se que o efeito antibacteriano dos ácidos orgânicos ocorra principalmente na parte superior do trato digestivo. Os resultados deste experimento mostraram que o dicarboxilato de potássio aumentou o teor de ácido fórmico no duodeno aos 15 dias e no jejuno aos 35 dias. Mroz (2005) constatou que muitos fatores afetam a ação dos ácidos orgânicos, como o pH da ração, o tamponamento/acidez e o equilíbrio eletrolítico da dieta. Valores baixos de acidez e altos de equilíbrio eletrolítico na dieta podem promover a dissociação do formiato de potássio em ácido fórmico e formiato de potássio. Portanto, um nível adequado de acidez e equilíbrio eletrolítico na dieta pode potencializar o desempenho de crescimento de frangos de corte pelo formiato de potássio e seu efeito preventivo sobre a enterite necrosante.

Conclusão

Os resultados deformiato de potássioEstudos em um modelo de enterite necrosante em frangos de corte demonstraram que o formiato de potássio pode atenuar o declínio no desempenho de crescimento dessas aves sob certas condições, aumentando o peso corporal e reduzindo a mortalidade, podendo ser utilizado como aditivo alimentar para controlar a infecção por enterite necrosante em frangos de corte.