Formato de potássio, o primeiro aditivo alimentar não antibiótico aprovado pela União Europeia em 2001 e aprovado pelo Ministério da Agricultura da China em 2005, acumulou um plano de aplicação relativamente maduro por mais de 10 anos, e vários artigos de pesquisa nacionais e internacionais relataram seus efeitos em vários estágios do crescimento de suínos.

A enterite necrosante é uma doença avícola global causada por bactérias gram-positivas (Clostridium perfringens), que aumenta a mortalidade de frangos de corte e reduz o desempenho de crescimento dos frangos de forma subclínica. Ambos os resultados prejudicam o bem-estar animal e trazem grandes perdas econômicas para a produção de frangos. Na produção real, antibióticos são geralmente adicionados à ração para prevenir a ocorrência de enterite necrosante. No entanto, a demanda pela proibição de antibióticos na ração está aumentando, e outras soluções são necessárias para substituir o efeito preventivo dos antibióticos. O estudo descobriu que a adição de ácidos orgânicos ou seus sais à dieta pode inibir o conteúdo de Clostridium perfringens, reduzindo assim a ocorrência de enterite necrosante. O formato de potássio é decomposto em ácido fórmico e formato de potássio no intestino. Devido à propriedade de ligação covalente à temperatura, parte do ácido fórmico entra completamente no intestino. Este experimento utilizou frangos infectados com enterite necrosante como modelo de pesquisa para investigar os efeitos deformato de potássioem seu desempenho de crescimento, microbiota intestinal e conteúdo de ácidos graxos de cadeia curta.

1. O efeito deDiformato de potássiosobre o desempenho do crescimento de frangos de corte infectados com enterite necrosante.

Os resultados experimentais mostraram que o formato de potássio não teve efeito significativo no desempenho de crescimento de frangos de corte com ou sem infecção por enterite necrosante, o que é consistente com os resultados da pesquisa de Hernandez et al. (2006). Foi descoberto que a mesma dose de formato de cálcio não teve efeito significativo no ganho de peso diário e na taxa de alimentação dos frangos de corte, mas quando a adição de formato de cálcio atingiu 15 g/kg, reduziu significativamente o desempenho de crescimento dos frangos de corte (Patten e Waldroup, 1988). No entanto, Selle et al. (2004) descobriram que a adição de 6 g/kg de formato de potássio à dieta aumentou significativamente o ganho de peso e a ingestão de ração de frangos de corte em 16-35 dias. Atualmente, há poucos relatórios de pesquisa sobre o papel dos ácidos orgânicos na prevenção da infecção por enterite necrosante. Este experimento descobriu que a adição de 4 g/kg de formato de potássio à dieta reduziu significativamente a taxa de mortalidade dos frangos de corte, mas não houve relação dose-efeito entre a redução na taxa de mortalidade e a quantidade de formato de potássio adicionado.

2. Efeito deDiformato de potássiosobre o conteúdo microbiano em tecidos e órgãos de frangos de corte infectados com enterite necrosante

A adição de 45 mg/kg de bacitracina-zinco na ração reduziu a mortalidade de frangos de corte infectados com enterite necrosante e, ao mesmo tempo, reduziu o conteúdo de Clostridium perfringens no jejuno, o que foi consistente com os resultados da pesquisa de Kocher et al. (2004). Não houve efeito significativo da suplementação dietética de diformato de potássio no conteúdo de Clostridium perfringens no jejuno de frangos de corte infectados com enterite necrosante por 15 dias. Walsh et al. (2004) descobriram que dietas de alta acidez têm um efeito negativo sobre os ácidos orgânicos; portanto, a alta acidez de dietas ricas em proteínas pode reduzir o efeito preventivo do formato de potássio na enterite necrosante. Este experimento também descobriu que o formato de potássio aumentou o conteúdo de lactobacilos no estômago muscular de frangos de corte 35d, o que é inconsistente com Knarreborg et al. (2002) descobriram in vitro que o formato de potássio reduziu o crescimento de lactobacilos no estômago do porco.

3.Efeito do 3-dimetilformato de potássio no pH do tecido e no conteúdo de ácidos graxos de cadeia curta em frangos de corte infectados com enterite necrosante

Acredita-se que o efeito antibacteriano dos ácidos orgânicos ocorra principalmente na parte superior do trato digestivo. Os resultados deste experimento mostraram que o dicarboxilato de potássio aumentou o conteúdo de ácido fórmico no duodeno em 15 dias e no jejuno em 35 dias. Mroz (2005) descobriu que há muitos fatores que afetam a ação dos ácidos orgânicos, como pH da ração, tamponamento/acidez e equilíbrio eletrolítico da dieta. Baixa acidez e altos valores de equilíbrio eletrolítico na dieta podem promover a dissociação do formato de potássio em ácido fórmico e formato de potássio. Portanto, um nível apropriado de acidez e valores de equilíbrio eletrolítico na dieta pode aumentar a melhoria do desempenho de crescimento de frangos de corte pelo formato de potássio e seu efeito preventivo na enterite necrosante.

Conclusão

Os resultados deformato de potássiono modelo de enterite necrosante em frangos de corte mostrou que o formato de potássio pode aliviar o declínio no desempenho de crescimento de frangos de corte sob certas condições, aumentando o peso corporal e reduzindo a mortalidade, e pode ser usado como um aditivo alimentar para controlar a infecção de enterite necrosante em frangos de corte.