IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO COM BETAÍNA EM AVES

Como a Índia é um país tropical, o estresse térmico é uma das principais restrições enfrentadas pelo país. Portanto, a introdução de betaína pode ser benéfica para os avicultores. A betaína aumenta a produção avícola, ajudando a reduzir o estresse térmico. Ela também auxilia no aumento da conversão alimentar das aves e na digestibilidade da fibra bruta e da proteína bruta. Devido aos seus efeitos osmorreguladores, a betaína melhora o desempenho de aves afetadas pela coccidiose. Também auxilia no aumento do peso magro das carcaças de aves.

PALAVRAS-CHAVE

Betaína, Estresse térmico, Doador de metila, Aditivo alimentar

INTRODUÇÃO

No cenário agrícola indiano, o setor avícola é um dos segmentos de crescimento mais rápido. Com a produção de ovos e carne aumentando a uma taxa de 8 a 10% ao ano, a Índia é agora o quinto maior produtor de ovos e o décimo oitavo maior produtor de frangos de corte. Sendo um país tropical, o estresse térmico é um dos principais problemas enfrentados pela indústria avícola indiana. O estresse térmico ocorre quando as aves são expostas a temperaturas acima do ideal, prejudicando o funcionamento normal do organismo, o que afeta o crescimento e o desempenho produtivo das aves. Também afeta negativamente o desenvolvimento intestinal, levando à redução da digestibilidade dos nutrientes e à diminuição da ingestão de ração.

A mitigação do estresse térmico por meio do gerenciamento de infraestrutura, como fornecer um galpão isolado, ar-condicionado e mais espaço para as aves, tende a ser muito cara. Nesse caso, a terapia nutricional com aditivos alimentares, comoBetaínaAjuda a combater o problema do estresse por calor. A betaína é um alcaloide cristalino multinutricional encontrado na beterraba e em outros alimentos, que tem sido usado para tratar distúrbios hepáticos e gastrointestinais e para controlar o estresse por calor em aves. Está disponível como betaína anidra extraída da beterraba e cloridrato de betaína de produção sintética. Atua como um doador de metil que auxilia na remetilação da homocisteína em metionina em frangos e na formulação de compostos úteis, como carnitina, creatinina e fosfatidilcolina, para a via da S-adenosilmetionina. Devido à sua composição zwitteriônica, atua como um osmólito, auxiliando na manutenção do metabolismo hídrico das células.

Vantagens da alimentação com betaína em aves –

• Aumenta a taxa de crescimento das aves ao economizar a energia usada na bomba Na+ k+ em temperaturas mais altas e permite que essa energia seja usada para o crescimento.
• Ratriyanto, et al (2017) relataram que a inclusão de betaína em 0,06% e 0,12% causa um aumento na digestibilidade da proteína bruta e da fibra bruta.
• Também aumenta a digestibilidade da matéria seca, do extrato etéreo e do extrato de fibra não nitrogenada, auxiliando na expansão da mucosa intestinal, o que melhora a absorção e a utilização de nutrientes.
• Melhora a concentração de ácidos graxos de cadeia curta, como ácido acético e ácido propiônico, que são necessários para hospedar lactobacilos e bifidobactérias em aves.
• O problema de fezes úmidas e a consequente diminuição da qualidade da cama podem ser melhorados pela suplementação de betaína na água, promovendo maior retenção de água em aves expostas ao estresse térmico.
• A suplementação de betaína melhora a conversão alimentar em 1,5-2 Gm/kg de ração (Attia, et al, 2009)
• É um melhor doador de metil em comparação ao cloreto de colina e à metionina em termos de custo-benefício.

Efeitos da betaína na coccidiose –

A coccidiose está associada a distúrbios osmóticos e iônicos, pois causa desidratação e diarreia. A betaína, devido ao seu mecanismo osmorregulador, permite o desempenho normal das células sob estresse hídrico. A betaína, quando combinada com coccidiostático ionóforo (salinomicina), tem um efeito positivo no desempenho das aves durante a coccidiose, inibindo a invasão e o desenvolvimento dos coccídios e, indiretamente, auxiliando a estrutura e a função intestinal.

Papel na produção de frangos de corte –

A betaína estimula o catabolismo oxidativo dos ácidos graxos por meio de seu papel na síntese de carnitina e, portanto, pode ser usada como meio para aumentar a massa magra e diminuir a gordura na carcaça de aves (Saunderson e MacKinlay, 1990). Ela melhora o peso da carcaça, o rendimento de carcaça e a porcentagem de coxa, peito e miúdos em um nível de 0,1-0,2% na ração. Também influencia a deposição de gordura e proteína, reduz a esteatose hepática e diminui a gordura abdominal.

Papel na produção de camadas –

Os efeitos osmorreguladores da betaína permitem que as aves lidem com o estresse térmico, que comumente afeta a maioria das poedeiras durante o pico de produção. Em galinhas poedeiras, foi observada uma redução significativa da esteatose hepática com o aumento do nível de betaína na dieta.

CONCLUSÃO

De toda a discussão acima pode-se concluir quebetaínapode ser considerado um potencial aditivo alimentar que não só melhora o desempenho e a taxa de crescimento das aves, como também é uma alternativa economicamente mais eficiente. O efeito mais significativo da betaína é sua capacidade de combater o estresse térmico. É também uma alternativa melhor e mais barata à metionina e à colina, além de ser absorvida mais rapidamente. Também não apresenta efeitos nocivos às aves e não apresenta nenhum tipo de preocupação com a saúde pública, sendo utilizada em aves com alguns antibióticos.