IMPORTÂNCIA DA INGESTÃO DE BETAÍNA EM AVES

Como a Índia é um país tropical, o estresse térmico é uma das principais limitações que enfrenta. Assim, a introdução da betaína pode ser benéfica para os avicultores. Foi constatado que a betaína aumenta a produção avícola, ajudando a reduzir o estresse térmico. Ela também contribui para o aumento da conversão alimentar das aves e para a digestibilidade da fibra bruta e da proteína bruta. Devido aos seus efeitos osmorreguladores, a betaína melhora o desempenho de aves afetadas por coccidiose. Além disso, auxilia no aumento da massa magra das carcaças de aves.

PALAVRAS-CHAVE

Betaína, Estresse térmico, Doador de metila, Aditivo alimentar

INTRODUÇÃO

No cenário agrícola indiano, o setor avícola é um dos segmentos de crescimento mais rápido. Com a produção de ovos e carne aumentando a uma taxa de 8 a 10% ao ano, a Índia é agora o quinto maior produtor de ovos e o décimo oitavo maior produtor de frangos de corte. Porém, sendo um país tropical, o estresse térmico é um dos principais problemas enfrentados pela indústria avícola na Índia. O estresse térmico ocorre quando as aves são expostas a temperaturas acima da ideal, prejudicando o funcionamento normal do organismo, o que afeta o crescimento e o desempenho produtivo das aves. Também afeta negativamente o desenvolvimento intestinal, levando à redução da digestibilidade dos nutrientes e à diminuição do consumo de ração.

A mitigação do estresse térmico por meio de gestão de infraestrutura, como o fornecimento de um galpão isolado, ar-condicionado e mais espaço para as aves, tende a ser muito cara. Nesses casos, a terapia nutricional com aditivos alimentares, como...BetaínaAuxilia no combate ao estresse térmico. A betaína é um alcaloide cristalino com múltiplos nutrientes, encontrado na beterraba sacarina e em outros alimentos para animais, que tem sido utilizado no tratamento de distúrbios hepáticos e gastrointestinais e no controle do estresse térmico em aves. Está disponível na forma de betaína anidra, extraída da beterraba sacarina, e como cloridrato de betaína, obtido por síntese. Atua como um doador de metil, auxiliando na remetilação da homocisteína em metionina em frangos e na formação de compostos úteis como carnitina, creatinina e fosfatidilcolina na via metabólica da S-adenosilmetionina. Devido à sua composição zwitteriônica, atua como um osmólito, auxiliando na manutenção do metabolismo hídrico das células.

Vantagens da suplementação de betaína na alimentação de aves –

• Aumenta a taxa de crescimento das aves, economizando a energia utilizada na bomba de Na+ k+ em temperaturas mais altas e permitindo que essa energia seja usada para o crescimento.
• Ratriyanto, et al (2017) relataram que a inclusão de betaína em 0,06% e 0,12% causa um aumento na digestibilidade da proteína bruta e da fibra bruta.
• Além disso, aumenta a digestibilidade da matéria seca, do extrato etéreo e do extrato de fibra não nitrogenada, auxiliando na expansão da mucosa intestinal, o que melhora a absorção e a utilização de nutrientes.
• Melhora a concentração de ácidos graxos de cadeia curta, como o ácido acético e o ácido propiônico, que são necessários para a proliferação de lactobacilos e bifidobactérias em aves.
• O problema das fezes úmidas e a consequente diminuição da qualidade da cama podem ser amenizados pela suplementação de betaína na água, promovendo maior retenção de água em aves expostas ao estresse térmico.
• A suplementação com betaína melhora a conversão alimentar a 1,5-2 g/kg de ração (Attia, et al, 2009).
• É um doador de metila melhor em comparação com o cloreto de colina e a metionina em termos de custo-benefício.

Efeitos da betaína na coccidiose –

A coccidiose está associada a distúrbios osmóticos e iônicos, causando desidratação e diarreia. A betaína, devido ao seu mecanismo osmorregulador, permite o funcionamento normal das células sob estresse hídrico. Quando combinada com o ionóforo coccidiostático (salinomicina), a betaína tem um efeito positivo no desempenho das aves durante a coccidiose, inibindo a invasão e o desenvolvimento do coccídio e, indiretamente, auxiliando na manutenção da estrutura e função intestinal.

Papel na produção de frangos de corte –

A betaína estimula o catabolismo oxidativo de ácidos graxos por meio de seu papel na síntese de carnitina e, portanto, pode ser usada como um meio de aumentar a massa magra e diminuir a gordura na carcaça de aves (Saunderson e MacKinlay, 1990). Ela melhora o peso da carcaça, o rendimento de carcaça e a porcentagem de coxa, peito e miúdos em um nível de 0,1 a 0,2% na ração. Também influencia a deposição de gordura e proteína, reduz a esteatose hepática e diminui a gordura abdominal.

Papel na produção de camadas –

Os efeitos osmorreguladores da betaína permitem que as aves lidem com o estresse térmico, que afeta comumente a maioria das poedeiras durante o pico de produção. Em galinhas poedeiras, observou-se uma redução significativa da esteatose hepática com o aumento do nível de betaína na dieta.

CONCLUSÃO

Com base em toda a discussão acima, pode-se concluir quebetaínaA betaína pode ser considerada um aditivo alimentar promissor que não só melhora o desempenho e a taxa de crescimento das aves, como também representa uma alternativa economicamente mais eficiente. O efeito mais significativo da betaína é a sua capacidade de combater o estresse térmico. Além disso, é uma alternativa melhor e mais barata à metionina e à colina, sendo também absorvida mais rapidamente. Não apresenta efeitos nocivos para as aves e não gera preocupações de saúde pública, ao contrário de alguns antibióticos utilizados na avicultura.