Aditivo para ração: Tributirina

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A tributirina como aditivo alimentar para melhorar a saúde intestinal das aves.

A eliminação gradual dos antibióticos como promotores de crescimento nas fórmulas de ração para aves aumentou o interesse por estratégias nutricionais alternativas, tanto para melhorar o desempenho das aves quanto para protegê-las contra distúrbios patológicos.

Minimizar o desconforto da disbiose
Para controlar situações de disbiose, aditivos alimentares como probióticos e prebióticos estão sendo adicionados para influenciar a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), em particular o ácido butírico, que desempenha um papel central na proteção da integridade do trato intestinal. O ácido butírico é um AGCC natural que possui diversos efeitos benéficos, como sua ação anti-inflamatória, sua influência na aceleração do processo de reparo intestinal e o estímulo ao desenvolvimento das vilosidades intestinais. Existe uma maneira singular pela qual o ácido butírico atua na prevenção de infecções: a síntese de peptídeos de defesa do hospedeiro (PDH), também conhecidos como peptídeos antimicrobianos, que são componentes essenciais da imunidade inata. Eles possuem atividade antimicrobiana de amplo espectro contra bactérias, fungos, parasitas e vírus envelopados, sendo extremamente difícil para os patógenos desenvolverem resistência contra esses peptídeos. Defensinas (AvBD9 e AvBD14) e catelicidinas são as duas principais famílias de PDH (Goitsuka et al.; Lynn et al.; Ganz et al.) encontradas em aves, cuja produção é estimulada pela suplementação com ácido butírico. Em um estudo conduzido por Sunkara et al., a administração exógena de ácido butírico induziu um aumento notável na expressão do gene HDP e, assim, aumentou a capacidade de resistência a doenças em galinhas. Curiosamente, os ácidos graxos de cadeia longa (AGCL) apresentaram efeitos moderados e marginais.

Benefícios da tributirina para a saúde
A tributirina é um precursor do ácido butírico que permite que mais moléculas de ácido butírico sejam liberadas diretamente no intestino delgado devido à técnica de esterificação. Dessa forma, as concentrações são duas a três vezes maiores do que com produtos revestidos convencionais. A esterificação permite que três moléculas de ácido butírico se liguem ao glicerol, ligação que só pode ser quebrada pela lipase pancreática endógena.
Li et al. realizaram um estudo imunológico para investigar os efeitos benéficos da tributirina sobre as citocinas pró-inflamatórias em frangos de corte desafiados com LPS (lipopolissacarídeo). O uso de LPS é amplamente reconhecido por induzir inflamação em estudos como este, uma vez que ativa marcadores inflamatórios como as interleucinas (IL). Nos dias 22, 24 e 26 do experimento, os frangos de corte foram desafiados com uma administração intraperitoneal de 500 μg/kg de peso corporal de LPS ou solução salina. A suplementação dietética com tributirina na dose de 500 mg/kg inibiu o aumento de IL-1β e IL-6, sugerindo que sua suplementação é capaz de reduzir a liberação de citocinas pró-inflamatórias e, assim, minimizar a inflamação intestinal.

Resumo
Com o uso restrito ou a proibição completa de certos promotores de crescimento antibióticos como aditivos para ração, novas estratégias para melhorar e proteger a saúde dos animais de produção precisam ser exploradas. A integridade intestinal serve como uma importante interface entre matérias-primas caras para ração e a promoção do crescimento em frangos de corte. O ácido butírico, em particular, é reconhecido como um potente impulsionador da saúde gastrointestinal, sendo utilizado na alimentação animal há mais de 20 anos. O tributirin fornece ácido butírico no intestino delgado e é muito eficaz no impacto sobre a saúde intestinal, acelerando o processo de reparação intestinal, estimulando o desenvolvimento ideal das vilosidades e modulando as reações imunológicas no trato intestinal.

Agora que os antibióticos estão sendo gradualmente eliminados, o ácido butírico surge como uma excelente ferramenta para auxiliar a indústria a reduzir o impacto negativo da disbiose, que está se tornando mais comum em decorrência dessa mudança.