Ácidos orgânicos referem-se a alguns compostos orgânicos com acidez. O ácido orgânico mais comum é o ácido carboxílico, cuja acidez provém do grupo carboxila. Metilcálcio, ácido acético, etc. são ácidos orgânicos que podem reagir com álcoois para formar ésteres.

★O papel dos ácidos orgânicos em produtos aquáticos

1. Aliviar a toxicidade de metais pesados, transformar a amônia molecular na água da aquicultura e reduzir a toxicidade da amônia tóxica.

2. O ácido orgânico tem a função de remover a poluição por óleo. Como há uma película de óleo no lago, o ácido orgânico pode ser usado.

3. Os ácidos orgânicos podem regular o pH da água e equilibrar a função da água.

4. Pode reduzir a viscosidade da água, decompor matéria orgânica por floculação e complexação e melhorar a tensão superficial da água.

5. Os ácidos orgânicos contêm um grande número de surfactantes, que podem complexar metais pesados, desintoxicar rapidamente, reduzir a tensão superficial na água, dissolver o oxigênio do ar na água rapidamente, melhorar a capacidade de aumento de oxigênio na água e controlar a carga flutuante.

★Erros no uso de ácidos orgânicos

1. Quando o nitrito no lago excede o padrão, o uso de ácidos orgânicos reduzirá o pH e aumentará a toxicidade do nitrito.

2. Não pode ser usado com tiossulfato de sódio. O tiossulfato de sódio reage com ácido para produzir dióxido de enxofre e enxofre elementar, que envenenam as variedades cultivadas.

3. Não pode ser usado com humato de sódio. O humato de sódio é fracamente alcalino e o efeito será bastante reduzido se ambos forem usados.

★ Fatores que afetam a aplicação de ácidos orgânicos

1. Dosagem: quando o mesmo ácido orgânico é adicionado à ração de animais aquáticos, mas a concentração de massa é diferente, o efeito também é diferente. Houve diferenças na taxa de ganho de peso, taxa de crescimento, taxa de utilização da ração e eficiência proteica; dentro de uma determinada faixa de adição de ácido orgânico, com o aumento da adição de ácido orgânico, o crescimento das variedades cultivadas será promovido, mas quando ultrapassa uma determinada faixa, uma adição muito alta ou muito baixa de ácido orgânico inibirá o crescimento das variedades cultivadas e reduzirá a utilização da ração, e a adição de ácido orgânico mais adequada para diferentes animais aquáticos será diferente.

2. Período de adição: o efeito da adição de ácidos orgânicos em diferentes estágios de crescimento de animais aquáticos é diferente. Os resultados mostraram que o efeito promotor de crescimento foi maior na fase jovem, e a taxa de ganho de peso foi a mais alta, chegando a 24,8%. Na fase adulta, o efeito foi evidente em outros aspectos, como o antiestresse imunológico.

3. Outros ingredientes na ração: os ácidos orgânicos têm efeito sinérgico com outros ingredientes na ração. A proteína e a gordura contidas na ração têm maior poder tampão, o que pode melhorar a acidez da ração, reduzir o poder tampão da ração, facilitar a absorção e o metabolismo, afetando assim a ingestão e a digestão dos alimentos.

4. Condições externas: temperatura adequada da água, diversidade e estrutura populacional de outras espécies de fitoplâncton no ambiente aquático, alimentação de boa qualidade, alevinos bem desenvolvidos e livres de doenças e densidade populacional razoável também são muito importantes para o melhor efeito dos ácidos orgânicos.

5. Mais ácidos orgânicos compostos ativos: adicionar mais ativos pode reduzir a quantidade de ácidos orgânicos adicionados e atingir melhor o objetivo.