Diformato de potássio(PDF) é um sal conjugado que tem sido usado como aditivo alimentar não antibiótico para promover o crescimento do gado. No entanto, estudos muito limitados foram documentados em espécies aquáticas, e sua eficácia é contraditória.

Um estudo anterior com salmão do Atlântico mostrou que dietas contendo farinha de peixe tratada com 1,4% de PDF melhoraram a eficiência alimentar e a taxa de crescimento. Resultados baseados no cultivo de tilápia híbrida também indicaram que a adição de 0,2% de PDF nas dietas de teste aumentou significativamente o crescimento e a eficiência alimentar, além de diminuir as infecções bacterianas.

Em contrapartida, um estudo com tilápias híbridas juvenis mostrou que a suplementação com PDF em até 1,2% da dieta não resultou em melhora no desempenho de crescimento, apesar de suprimir significativamente a microbiota intestinal. Com base nas informações limitadas disponíveis, a eficácia do PDF no desempenho dos peixes parece variar dependendo da espécie, do estágio de vida, dos níveis de suplementação de PDF, da formulação do teste e das condições de cultivo.

delineamento experimental

Um ensaio de crescimento foi conduzido no Instituto Oceânico do Havaí, EUA, para avaliar o efeito do PDF (fluxo de água livre de nutrientes) no desempenho de crescimento e na digestibilidade do camarão-branco-do-pacífico cultivado em um sistema de água clara. O estudo foi financiado pelo Serviço de Pesquisa Agrícola do Departamento de Agricultura dos EUA e por meio de um acordo de cooperação com a Universidade do Alasca Fairbanks.

Camarão branco do Pacífico juvenil (Litopenaeus vannameiOs peixes foram cultivados em um sistema interno de fluxo contínuo de água limpa com salinidade de 31 ppt e temperatura de 25 graus Celsius. Eles foram alimentados com seis dietas experimentais contendo 35% de proteína e 6% de lipídios, além de PDF nas concentrações de 0, 0,3, 0,6, 1,2 ou 1,5%.

Para cada 100 g, a dieta basal foi formulada para conter 30,0 g de farelo de soja, 15,0 g de farinha de pollock, 6,0 g de farinha de lula, 2,0 g de óleo de menhaden, 2,0 g de lecitina de soja, 33,8 g de trigo integral, 1,0 g de óxido de cromo e 11,2 g de outros ingredientes (incluindo minerais e vitaminas). Para cada dieta, quatro tanques de 52 L foram povoados com 12 camarões por tanque. Com peso corporal inicial de 0,84 g, os camarões foram alimentados manualmente quatro vezes ao dia até a saciedade aparente durante oito semanas.

Para o ensaio de digestibilidade, 120 camarões com peso corporal entre 9 e 10 gramas foram cultivados em cada um dos 18 tanques de 550 L, com três tanques por tratamento dietético. O óxido de cromo foi utilizado como marcador interno para medir o coeficiente de digestibilidade aparente.

Resultados

O ganho de peso semanal dos camarões variou de 0,6 a 0,8 gramas e tendeu a aumentar nos tratamentos com dietas contendo 1,2 e 1,5% de PDF, mas não apresentou diferença significativa (P > 0,05) entre os tratamentos dietéticos. A taxa de sobrevivência dos camarões foi de 97% ou superior no experimento de crescimento.

As taxas de conversão alimentar (TCA) foram semelhantes para as dietas com 0,3 e 0,6% de PDF, e ambas foram menores que a TCA da dieta com 1,2% de PDF (P < 0,05). No entanto, as TCAs para as dietas controle, com 1,2 e 1,5% de PDF foram semelhantes (P > 0,05).

Os camarões alimentados com a dieta de 1,2% apresentaram menor digestibilidade (P < 0,05) da matéria seca, proteína e energia bruta do que os camarões alimentados com as outras dietas (Fig. 2). A digestibilidade dos lipídios da dieta, no entanto, não foi afetada (P > 0,05) pelos níveis de PDF.

Perspectivas

Este estudo demonstrou que a suplementação de PDF em até 1,5% na dieta não afetou o crescimento e a sobrevivência de camarões cultivados em sistema de água clara. Essa observação foi semelhante a um achado anterior com tilápias híbridas juvenis, mas diferente dos resultados encontrados em pesquisas com salmão do Atlântico e no cultivo de tilápias híbridas.

Os efeitos do PDF na dieta sobre a conversão alimentar (CA) e a digestibilidade revelaram uma relação dose-resposta neste estudo. É possível que a alta CA da dieta com 1,2% de PDF tenha sido devida à baixa digestibilidade da proteína, da matéria seca e da energia bruta da dieta. Há pouca informação disponível sobre os efeitos do PDF na digestibilidade de nutrientes em espécies aquáticas.

Os resultados deste estudo foram diferentes dos de um relatório anterior, que afirmava que a adição de PDF à farinha de peixe durante o período de armazenamento antes do processamento da ração aumentava a digestibilidade da proteína. As diferentes eficiências do PDF na dieta encontradas neste estudo e em estudos anteriores podem ter sido devidas a diferentes condições, como as espécies testadas, o sistema de cultivo, a formulação da dieta ou outras condições experimentais. A razão exata para essa discrepância não ficou clara e justifica uma investigação mais aprofundada.