Tipos de acidificantes:

Os acidificantes incluem principalmente acidificantes simples e acidificantes compostos. Os acidificantes simples são ainda classificados em ácidos orgânicos e ácidos inorgânicos. Atualmente, os acidificantes inorgânicos mais comuns incluem o ácido clorídrico, o ácido sulfúrico e o ácido fosfórico, sendo o ácido fosfórico o mais prevalente. Os ácidos inorgânicos caracterizam-se pelo seu baixo custo, forte acidez e tendência a dissociar-se facilmente durante o uso. Os acidificantes orgânicos incluem principalmente o ácido fórmico, o ácido propiônico, o ácido sórbico, o ácido fumárico (ácido maleico), o ácido cítrico, o ácido lático, o ácido málico, o ácido acético, entre outros. Os acidificantes compostos são formados pela combinação de dois ou mais acidificantes simples em proporções específicas. Podem ser criados pela mistura de vários ácidos ou pela combinação de ácidos com sais.

Pequenos ácidos orgânicos e sua eficácia:
Os ácidos inorgânicos apresentam forte acidez e custos de adição relativamente baixos, mas podem danificar a função da mucosa gástrica e até causar queimaduras na mucosa durante o uso, inibindo a secreção de ácido gástrico e o desenvolvimento normal da função gástrica dos leitões, além de não exercerem efeitos no trato intestinal distal. Em contraste, ácidos orgânicos de grande massa molecular, como o ácido cítrico, o ácido lático e o ácido fumárico, são menos eficazes na redução do pH e na capacidade de ligação de ácidos à ração em comparação com ácidos orgânicos de pequena massa molecular. Portanto, os ácidos orgânicos de pequena massa molecular apresentam melhor desempenho do que os ácidos inorgânicos e os ácidos orgânicos de grande massa molecular. Por exemplo, o ácido fórmico possui a menor massa molecular entre os ácidos orgânicos (o ácido fórmico apresenta a maior acidez por unidade de massa de ácido orgânico), mas demonstra eficácia bactericida e bacteriostática superior. Os acidificantes possuem diversos efeitos funcionais, mas nem todos os ácidos individuais possuem todos eles simultaneamente.

Além disso, a eficácia variável de cada ácido orgânico depende principalmente de seus diferentes graus de dissociação. Cada ácido possui uma constante de dissociação fixa, expressa como um valor de pK (capacidade tamponante), que representa o pH no qual o ácido se dissocia em 50% e é usado para determinar sua eficácia em determinadas condições de pH. Uma maior capacidade tamponante ajuda a prevenir flutuações excessivas na acidez gastrointestinal. Por exemplo, se um ácido não se dissocia prematuramente, ou se dissocia minimamente em um determinado pH, ou ainda promove a redução do pH, ele pode continuar a exercer efeitos antibacterianos. A redução do pH da ração não só resulta em menor capacidade tamponante, como também melhora a digestão animal, uma vez que o estômago não precisa secretar mais ácido clorídrico endógeno para ativar as proteases, garantindo assim uma digestão proteica ideal. Como mencionado anteriormente, um mecanismo digestivo estável implica em uma microbiota intestinal equilibrada. A redução do pH também cria obstáculos à proliferação de bactérias nocivas, alcançando indiretamente efeitos antimicrobianos. Assim, a eficácia dos ácidos orgânicos depende principalmente de sua capacidade tamponante no estado não dissociado, o que determina a probabilidade de penetrarem nas paredes celulares de bactérias Gram-negativas (como E. coli e Salmonella) e exercerem seus efeitos dentro das células.

O ácido fórmico, por ser o ácido orgânico de menor peso molecular, possui o efeito mais potente sobre bactérias Gram-negativas patogênicas. No entanto, devido à sua corrosividade (corrói facilmente ração, comedouros, equipamentos de água potável, etc.) e odor forte, a adição em altas doses pode reduzir a palatabilidade da ração ou causar perda de vitaminas, limitando consideravelmente sua aplicação direta na pecuária. Os acidificantes compostos são projetados para superar as deficiências dos acidificantes individuais, combinando diferentes ácidos e seus sais, melhorando assim a eficácia de sua aplicação. Os acidificantes compostos também substituirão os acidificantes individuais e se tornarão a tendência de desenvolvimento no setor de acidificantes.

Diformato de potássioO formiato de potássio, um sal complexo com fórmula molecular simples (composto por ácido fórmico e formiato de potássio com estrutura especial), não só herda os efeitos antibacterianos e antifúngicos do ácido fórmico, como também apresenta um efeito de liberação lenta e não corrosiva (se um acidificante isolado for liberado muito rapidamente, será totalmente absorvido no estômago e não poderá atuar no intestino delgado). Possui uma série de benefícios, incluindo a promoção do crescimento de suínos, a melhoria do ambiente digestivo do trato gastrointestinal de leitões, a regulação da palatabilidade da ração, o aumento do consumo de ração pelos animais, a inibição eficaz de ingredientes nocivos como fungos na ração, a manutenção do frescor e da qualidade da ração e o prolongamento da sua vida útil. Seu efeito acidificante é superior ao de acidificantes compostos comumente utilizados.

A taxa de ganho de peso diário foi de 5,48%, o consumo diário de ração dos suínos aumentou em cerca de 1,21% e o coeficiente de conversão alimentar foi de aproximadamente 3,69%. A adição de formiato de potássio à ração apresentou um efeito ainda melhor, com melhorias significativas nos parâmetros mencionados. Comparado ao grupo controle negativo, a adição de formiato de potássio à dieta aumentou o desempenho produtivo médio dos suínos em 8,7% e o consumo diário de ração em 3,5%. Consequentemente, a eficiência de conversão alimentar também apresentou uma melhora superior a 4,24%. O desempenho produtivo dos leitões suplementados com 1% de formiato de potássio foi ainda maior.diformato de potássiofoi semelhante à dos leitões suplementados com 4% de proteína plasmática e superior à dos leitões suplementados com 2% de ácido cítrico.

Ao mesmo tempo, em resposta à pressão de custos causada pelo aumento contínuo dos preços das matérias-primas para ração animal, muitas empresas de ração e criação de animais começaram a produzir dietas com baixo teor de proteína e baixo teor de farelo de soja. Devido ao alto teor de potássio no farelo de soja, que chega a 1,72%, enquanto outras matérias-primas geralmente apresentam teor de potássio mais baixo, é necessário reconhecer a importância da suplementação de potássio em dietas com baixo teor de proteína e baixo teor de farelo de soja.

Diformato de potássiodieta com baixo teor de proteína

Devido à necessidade de melhorar a utilização de proteínas e ajustar o equilíbrio eletrolítico em dietas com baixo teor de proteína e baixo teor de farelo de soja, é mais apropriado usar 2 kg de formiato de potássio.
1) O diformato de potássio pode melhorar a utilização de proteínas e manter o desempenho normal da produção; 2) O diformato de potássio não aumenta o teor de íons sódio e cloreto ao suplementar potássio, mas aumenta o valor de dEB e mantém o equilíbrio eletrolítico.

Substituir a resistência para promover o crescimento

Diformato de potássio, como agente promotor de crescimento aprovado pela União Europeia, apresenta vantagens significativas na melhoria da morfologia intestinal e na promoção do desempenho de crescimento animal. Ao mesmo tempo que inibe bactérias nocivas, pode promover o crescimento de bactérias benéficas sem desenvolver resistência ao medicamento, atingindo o objetivo fundamental da resistência alternativa.
Efeito antibacteriano:

Diformato de potássioRegula o ambiente ecológico intestinal reduzindo o valor do pH do trato gastrointestinal, e sua função antimicrobiana única baseia-se na ação combinada do ácido fórmico e dos sais de formiato. É liberado lentamente no trato digestivo, com alta capacidade tamponante. 85% do formiato de potássio consegue atravessar o estômago intacto, alcançando efeitos esterilizantes e antibacterianos, ao mesmo tempo que protege o intestino.
Promover o crescimento:

O potássio pode reduzir a resposta ao estresse em animais em fase de engorda e diminuir a perda de peso. O potássio também pode estimular a síntese de proteínas animais. A lisina é um aminoácido essencial na dieta, e o aumento do nível de íons de potássio na dieta pode melhorar a taxa de utilização da lisina.
À prova de mofo:

Diformato de potássioÉ também um bom inibidor de mofo que pode inibir eficazmente o crescimento de mofo na ração, manter o frescor da ração e prolongar sua vida útil.