A betaína é uma glicina metil lactona extraída do subproduto do processamento da beterraba. É um alcaloide amina quaternária. Recebeu o nome de betaína porque foi isolada pela primeira vez do melaço da beterraba. A betaína existe principalmente no melaço do açúcar de beterraba e é comum em plantas. É um eficiente doador de metil em animais, participa do metabolismo do metil in vivo, pode substituir parte da metionina e da colina na ração e tem os efeitos de promover a alimentação e o crescimento animal, além de melhorar a utilização da ração.

 

1.

O princípio da atração alimentar com betaína é estimular o olfato e o paladar de peixes e camarões, proporcionando uma doçura única e um frescor sensível, de modo a atingir o objetivo da atração alimentar. Adicionar 0,5% a 1,5% de betaína à ração para peixes tem um forte efeito estimulante no olfato e paladar de todos os peixes, camarões e outros crustáceos, com forte atração alimentar, melhorando a palatabilidade da ração e encurtando o tempo de alimentação. Promove a digestão e a absorção, acelera o crescimento de peixes e camarões e evita a poluição da água causada por resíduos de ração.

2.

A betaína pode promover o crescimento de peixes e camarões, aumentar a resistência a doenças e a imunidade, melhorar a taxa de sobrevivência e a taxa de conversão alimentar. A adição de betaína tem um efeito significativo na promoção do crescimento de peixes e camarões jovens e na melhoria da taxa de sobrevivência. O ganho de peso da truta arco-íris alimentada com betaína aumentou 23,5% e o coeficiente alimentar diminuiu 14,01%; o ganho de peso do salmão do Atlântico aumentou 31,9% e o coeficiente alimentar diminuiu 20,8%. Quando 0,3% a 0,5% de betaína foi adicionado à dieta composta de carpas de 2 meses de idade, o ganho diário aumentou 41% a 49% e o coeficiente alimentar diminuiu 14% a 24%. A adição de 0,3% de betaína pura ou composta na ração pode promover significativamente o crescimento da tilápia e reduzir o coeficiente alimentar. Quando 1,5% de betaína foi adicionado à dieta do caranguejo-do-rio, o ganho de peso líquido do caranguejo-do-rio aumentou em 95,3% e a taxa de sobrevivência aumentou em 38%.