Butirato de sódio é um composto orgânico com fórmula molecular C4H7O2Na e peso molecular de 110,0869. A aparência é de pó branco ou quase branco, com odor especial de queijo rançoso e propriedades higroscópicas. A densidade é de 0,96 g/mL (25/4 ℃), o ponto de fusão é de 250-253 ℃ e é facilmente solúvel em água e etanol.

O butirato de sódio, como inibidor da desacetilase, pode aumentar o nível de acetilação das histonas. A pesquisa descobriu que o butirato de sódio pode inibir a proliferação de células tumorais, promover o envelhecimento e a apoptose das células tumorais, o que pode estar relacionado ao aumento da acetilação de histonas pelo butirato de sódio. E o butirato de sódio tem sido aplicado em pesquisas clínicas sobre tumores. Pode ser amplamente utilizado para adicionar ração animal.

1. Manter comunidades microbianas benéficas no trato gastrointestinal. O ácido butírico inibe o crescimento de bactérias nocivas através das membranas celulares, promove o crescimento de bactérias benéficas no trato gastrointestinal e mantém um equilíbrio positivo na microbiota gastrointestinal;
2. Fornece fontes de energia rápidas para as células intestinais. O ácido butírico é a energia preferida das células intestinais e o butirato de sódio é absorvido na cavidade intestinal. Através da oxidação, pode fornecer energia rapidamente às células epiteliais intestinais;
3. Promova a proliferação e maturação das células gastrointestinais. O trato digestivo de animais jovens é incompleto, com desenvolvimento imaturo de vilosidades e criptas do intestino delgado e secreção insuficiente de enzimas digestivas, resultando em baixa capacidade de absorção de nutrientes dos animais jovens. Experimentos mostraram que o butirato de sódio é um ativador que aumenta a proliferação das vilosidades intestinais e o aprofundamento das criptas, podendo expandir a área de absorção do intestino grosso;
4. O impacto no desempenho da produção animal. O butirato de sódio pode aumentar o consumo de ração, o rendimento alimentar e o ganho de peso diário. Melhorar os níveis de saúde animal. Reduzir a diarreia e a taxa de mortalidade;
5. Promover funções inespecíficas e específicas do sistema imunológico;
6. O odor especial tem um forte efeito atrativo em porcos jovens e pode ser usado como atrativo alimentar; Pode ser adicionado a vários tipos de ração para aumentar o ganho diário de peso, o consumo de ração, a taxa de conversão alimentar e melhorar os benefícios econômicos;
7. Reduza a liberação de Ca2+ intracelular. Inibindo a histona desacetilase (HDAC) e induzindo a apoptose celular;
8. Promover o desenvolvimento da mucosa intestinal, reparar células epiteliais da mucosa e ativar linfócitos;
9. Reduzir a diarreia pós-desmame em leitões, superar o estresse do desmame e melhorar a taxa de sobrevivência dos leitões.