Diformato de potássio, como um novo aditivo para ração, demonstrou um potencial de aplicação significativo emindústria da aquiculturanos últimos anos. Seus efeitos antibacterianos, promotores de crescimento e de melhoria da qualidade da água exclusivos fazem dele uma alternativa ideal aos antibióticos.

1. Efeitos antibacterianos e prevenção de doenças
O mecanismo antibacteriano dediformato de potássioA ação do diformato de potássio se baseia principalmente no ácido fórmico e nos íons formiato liberados no trato digestivo do animal. Pesquisas indicam que, quando o pH está abaixo de 4,5, o diformato de potássio pode liberar moléculas de ácido fórmico com fortes efeitos bactericidas. Essa propriedade apresenta efeitos inibitórios significativos sobre bactérias patogênicas comuns em animais aquáticos, como Aeromonas hydrophila e Edwardsiella. Por exemplo, em experimentos com o cultivo de camarão-branco-do-pacífico, a adição de 0,6% de formiato de potássio à ração aumentou as taxas de sobrevivência dos camarões em 12% a 15%, enquanto reduziu a incidência de inflamação intestinal em aproximadamente 30%. É importante ressaltar que a eficácia antibacteriana do diformato de potássio é dose-dependente, mas a adição excessiva pode afetar a palatabilidade. A dosagem recomendada geralmente varia de 0,5% a 1,2%.

2. Promover o crescimento e a conversão alimentar.
Diformato de potássioAprimora o desempenho de crescimento de animais aquáticos por meio de múltiplas vias:
-Reduzir o valor do pH do trato digestivo, ativar o pepsinogênio e melhorar a taxa de digestão de proteínas (dados experimentais mostram que pode aumentar em 8% a 10%);
-Inibir bactérias nocivas, promover a proliferação de bactérias benéficas, como as bactérias do ácido lático, e melhorar o equilíbrio da microbiota intestinal;
-Aumenta a absorção de minerais, especialmente a eficiência de utilização de elementos como cálcio e fósforo. Na criação de carpas, a adição de 1% de diformato de potássio pode aumentar o ganho de peso diário em 6,8% e reduzir a eficiência alimentar em 0,15%. O experimento de aquicultura com camarão-branco-sul-americano também mostrou que o grupo experimental apresentou um aumento de 11,3% na taxa de ganho de peso em comparação com o grupo controle.

3. Função de melhoria da qualidade da água
Os produtos finais do metabolismo do diformato de potássio são dióxido de carbono e água, que não permanecem no ambiente da aquicultura. Seu efeito antibacteriano pode reduzir a emissão de bactérias patogênicas nas fezes, diminuindo indiretamente a concentração de nitrogênio amoniacal (NH₃-N) e nitrito (NO₂⁻) na água. Pesquisas demonstraram que o uso de diformato de potássio na alimentação de viveiros de aquicultura reduz o teor total de nitrogênio na água em 18% a 22% em comparação com o grupo convencional, o que é particularmente importante para sistemas de aquicultura de alta densidade.

4. Avaliação de segurança da aplicação
1. Segurança toxicológica
O diformato de potássio é classificado como um aditivo alimentar "isento de resíduos" pela União Europeia (número de registo UE E236). O teste de toxicidade aguda demonstrou que a sua DL50 para peixes é superior a 5000 mg/kg de peso corporal, o que o caracteriza como uma substância praticamente não tóxica. Num experimento subcrónico de 90 dias, carpas-capim alimentadas com ração contendo 1,5% de diformato de potássio (3 vezes a dose recomendada) não apresentaram qualquer disfunção hepática ou renal, nem alterações histopatológicas. É importante notar que existem diferenças na tolerância de diferentes animais aquáticos ao diformato de potássio, sendo que os crustáceos (como o camarão) geralmente apresentam concentrações de tolerância mais elevadas do que os peixes.

2. Resíduos organizacionais e vias metabólicas
Estudos de rastreamento com radioisótopos demonstraram que o diformato de potássio pode ser completamente metabolizado em peixes em 24 horas, sem que nenhum resíduo do protótipo seja detectado nos músculos. Seu processo metabólico não produz intermediários tóxicos e atende aos requisitos de segurança alimentar.

3. Segurança ambiental
O diformato de potássio pode ser rapidamente degradado em ambientes naturais, com uma meia-vida de aproximadamente 48 horas (a 25 °C). A avaliação de risco ecológico demonstra que não há impacto significativo sobre plantas aquáticas (como a Elodea) e plâncton em concentrações de uso convencionais. No entanto, deve-se observar que, em ambientes com água pouco densa (dureza total < 50 mg/L), a dosagem deve ser reduzida adequadamente para evitar flutuações de pH.

4. Estratégia de uso sazonal
Recomenda-se o uso nos seguintes cenários:
-A época de altas temperaturas (temperatura da água > 28 ℃) é um período de alto risco para doenças;
-Quando a carga de água é alta nos estágios intermediários e finais da aquicultura;
-Durante períodos de estresse, como a transferência de mudas para tanques ou a divisão destes em tanques.

Diformato de potássioCom suas múltiplas funções e segurança, está reformulando o sistema de prevenção e controle de doenças na aquicultura.

No futuro, será necessário fortalecer a cooperação em pesquisa entre a indústria e a universidade, aprimorar os padrões de tecnologia de aplicação e promover o estabelecimento de uma solução de processo completa, desde a produção de ração até os terminais de aquicultura, para que esse aditivo verde possa desempenhar um papel ainda maior na garantia da segurança dos animais aquáticos.promovendodesenvolvimento sustentável.