Diformato de potássio, como o primeiro agente anticrescimento alternativo lançado pela União Europeia, apresenta vantagens únicas em termos de ação antibacteriana e promoção do crescimento. Então, comodiformato de potássiodesempenham um papel bactericida no trato digestivo animal?

Devido à sua particularidade molecular,diformato de potássionão se dissocia em estado ácido, mas apenas em ambiente neutro ou alcalino para liberar ácido fórmico.

Como todos sabemos, o pH do estômago é um ambiente relativamente pouco ácido, de modo que o diformato de potássio pode entrar no intestino através do estômago em 85%. É claro que, se a capacidade tampão da ração for forte, ou seja, a força ácida do sistema que normalmente chamamos for alta, parte do diformato de potássio se dissociará e liberará ácido fórmico para exercer o efeito de acidificante, reduzindo assim a proporção que chega ao intestino através do estômago. Neste caso, o diformato de potássio é um acidificante! Portanto, para dar efeito ao efeito antibacteriano alternativo intestinal do diformato de potássio, a premissa é reduzir a acidez do sistema de ração; caso contrário, a quantidade de adição de diformato de potássio deve ser grande e o custo da adição será alto. Esta é a razão pela qual a aplicação combinada de diformato de potássio e formiato de cálcio é melhor do que a de diformato de potássio sozinho.

Claro, não queremos que todo o diformato de potássio seja usado como acidificante para liberar íons de hidrogênio, mas queremos que ele seja liberado em maior quantidade na forma de moléculas de ácido fórmico intactas para manter sua capacidade bactericida.

Mas, então, todo o quimo ácido que entra no duodeno através do estômago deve ser tamponado pela bile e pelo suco pancreático antes de entrar no jejuno, para não causar grandes flutuações no pH jejunal. Nesse estágio, um pouco de diformato de potássio é usado como acidificante para liberar íons de hidrogênio.

Diformato de potássioAo entrar no jejuno e no íleo, o ácido fórmico é gradualmente liberado. Parte do ácido fórmico ainda libera íons de hidrogênio para reduzir ligeiramente o pH intestinal, e parte do ácido fórmico molecular completo pode penetrar nas bactérias e desempenhar um papel antibacteriano. Ao atingir o cólon através do íleo, a proporção restante de dicarboxilato de potássio é de cerca de 14%. É claro que essa proporção também está relacionada à estrutura do alimento.

Após atingir o intestino grosso, o diformato de potássio pode exercer um efeito mais bacteriostático. Por quê?

Em circunstâncias normais, o pH do intestino grosso é relativamente ácido. Em circunstâncias normais, após a digestão e absorção completas do alimento no intestino delgado, quase todos os carboidratos e proteínas digestíveis são absorvidos, restando apenas alguns componentes fibrosos que não podem ser digeridos no intestino grosso. O intestino grosso é rico em número e espécies de microrganismos. Sua função é fermentar as fibras restantes e produzir ácidos graxos voláteis de cadeia curta, como ácido acético, ácido propiônico e ácido butírico. Portanto, o ácido fórmico liberado pelo dicarboxilato de potássio em ambiente ácido não libera facilmente íons de hidrogênio, de modo que mais moléculas de ácido fórmico exercem um efeito antibacteriano.

Por fim, com o consumo dediformato de potássiono intestino grosso, toda a missão de esterilização intestinal foi finalmente concluída.