A importância do diformato de potássio na avicultura:

Efeito antibacteriano significativo (redução de Escherichia coli em mais de 30%), melhoria na taxa de conversão alimentar em 5-8%, substituição de antibióticos para reduzir a taxa de diarreia em 42%. O ganho de peso dos frangos de corte é de 80-120 gramas por ave, a taxa de produção de ovos das galinhas poedeiras aumenta em 2-3% e os benefícios gerais aumentam em 8-12%, o que representa um avanço fundamental na agricultura sustentável.

Diformato de potássioComo um novo tipo de aditivo alimentar, o produto tem demonstrado significativo valor de aplicação na avicultura nos últimos anos. Seus mecanismos únicos de ação antibacteriana, promoção do crescimento e melhoria da saúde intestinal oferecem uma nova solução para a criação saudável de aves.

1. Propriedades físico-químicas e base funcional do diformato de potássio

Diformato de potássioÉ um composto cristalino formado pela combinação de ácido fórmico e diformato de potássio em uma proporção molar de 1:1, com fórmula molecular CHKO₂. Apresenta-se como um pó cristalino branco e é facilmente solúvel em água. Este sal de ácido orgânico permanece estável em ambientes ácidos, mas pode se dissociar e liberar ácido fórmico e diformato de potássio em ambientes neutros ou fracamente alcalinos (como o intestino de aves). Seu valor único reside no fato de que o ácido fórmico é o ácido graxo de cadeia curta com a mais forte atividade antibacteriana entre os ácidos orgânicos conhecidos, enquanto os íons de potássio podem suplementar eletrólitos, e ambos atuam em conjunto.

O efeito antibacteriano dediformato de potássioé alcançado principalmente por meio de três vias:

As moléculas de ácido fórmico dissociadas podem penetrar nas membranas celulares bacterianas, reduzir o pH intracelular e interferir nos sistemas enzimáticos microbianos e no transporte de nutrientes;
O ácido fórmico não dissolvido entra nas células bacterianas e se decompõe em H⁺ e HCOO⁻, interrompendo a estrutura dos ácidos nucleicos bacterianos, apresentando, em particular, efeitos inibitórios significativos em bactérias Gram-negativas, como Salmonella e Escherichia coli.

Pesquisas demonstraram que a adição de 0,6% de formiato de potássio pode reduzir o número de Escherichia coli no ceco de frangos de corte em mais de 30%;

Ao inibir a proliferação de bactérias nocivas, promove-se indiretamente a colonização de bactérias benéficas, como as bactérias do ácido lático, e melhora-se o equilíbrio da microbiota intestinal.

2. O principal mecanismo de ação na avicultura
1. Propriedades antibacterianas eficazes, reduzindo a carga patogênica.

O efeito antibacteriano do diformato de potássio é alcançado principalmente por meio de três vias:
As moléculas de ácido fórmico dissociadas podem penetrar nas membranas celulares bacterianas, reduzir o pH intracelular e interferir nos sistemas enzimáticos microbianos e no transporte de nutrientes;
O ácido fórmico não dissolvido entra nas células bacterianas e se decompõe em H⁺ e HCOO⁻, interrompendo a estrutura dos ácidos nucleicos bacterianos, apresentando efeitos inibitórios significativos, particularmente em bactérias Gram-negativas como Salmonella e Escherichia coli. Pesquisas demonstraram que a adição de 0,6% de diformato de potássio pode reduzir o número de Escherichia coli no ceco de frangos de corte em mais de 30%.
Ao inibir a proliferação de bactérias nocivas, promove-se indiretamente a colonização de bactérias benéficas, como as bactérias do ácido lático, e melhora-se o equilíbrio da microbiota intestinal.

2. Melhorar a função digestiva e aumentar a eficiência de utilização dos alimentos.

Reduzir o valor do pH do trato gastrointestinal, ativar o pepsinogênio e promover a degradação de proteínas;
Estimula a secreção de enzimas digestivas no pâncreas, melhorando a taxa de digestão de amido e gordura. Dados experimentais mostram que a adição de 0,5% de diformato de potássio à ração de frangos de corte pode aumentar a taxa de conversão alimentar em 5-8%.

Protege a estrutura das vilosidades intestinais e aumenta a área de superfície de absorção do intestino delgado. Observações por microscopia eletrônica revelaram que a altura das vilosidades do jejuno em frangos de corte tratados com formiato de potássio aumentou de 15% a 20% em comparação com o grupo controle.

Ministério da Agricultura da China (2019). Reduz a incidência de diarreia por meio de múltiplos mecanismos. Em um experimento com frangos de corte de plumagem branca de 35 dias de idade, a adição de 0,8%diformato de potássioReduziu a taxa de diarreia em 42% em comparação com o grupo controle, e o efeito foi semelhante ao do grupo tratado com antibiótico.
3. Benefícios da aplicação na produção real

1. Desempenho na criação de frangos de corte
Desempenho de crescimento: Aos 42 dias de idade, o ganho de peso médio para abate é de 80 a 120 gramas, e a uniformidade é melhorada em 5 pontos percentuais;

Melhoria da qualidade da carne: reduz a perda de líquidos pelo músculo peitoral e prolonga a vida útil. Isso pode estar relacionado à redução do estresse oxidativo, com diminuição de 25% nos níveis séricos de MDA.

Benefícios econômicos: Calculando com base nos preços atuais da ração, cada frango pode aumentar a renda líquida em 0,3 a 0,5 yuan.
2. Aplicação na produção de ovos de galinha
A taxa de produção de ovos aumenta de 2 a 3%, especialmente para galinhas poedeiras após o período de pico;

Melhoria na qualidade da casca do ovo, com uma redução de 0,5 a 1 ponto percentual na taxa de quebra dos ovos, devido ao aumento na eficiência da absorção de cálcio;

Reduzir significativamente a concentração de amônia nas fezes (30% a 40%) e melhorar o ambiente interno.

A incidência de inflamação do umbigo em galinhas diminuiu e a taxa de sobrevivência aos 7 dias de idade aumentou em 1,5-2%.

4. Plano de utilização científica e precauções
1. Quantidade adicional recomendada

Frango de corte: 0,5% - 1,2% (alto na fase inicial, baixo na fase posterior);
Galinhas poedeiras: 0,3% - 0,6%;
Aditivos para água potável: 0,1% - 0,2% (para serem usados ​​em conjunto com acidificantes).

2. Habilidades de compatibilidade
O uso sinérgico com probióticos e óleos essenciais de plantas pode potencializar o efeito;
Evite misturar diretamente com substâncias alcalinas (como bicarbonato de sódio);
A quantidade de cobre adicionada a dietas com alto teor de cobre deve ser aumentada em 10% a 15%.

3. Pontos-chave do controle de qualidade
Selecione produtos com pureza ≥ 98%, e o teor de impurezas (como metais pesados) deve estar em conformidade com a norma GB/T 27985;
Conservar em local fresco e seco, usar o mais breve possível após aberto;
Preste atenção ao equilíbrio das fontes de cálcio na ração, pois a ingestão excessiva pode afetar a absorção do mineral.

5. Tendências de desenvolvimento futuro
Com o desenvolvimento da tecnologia de nutrição de precisão, formulações de liberação lenta e produtos microencapsulados de diformato de potássio se tornarão a principal direção de pesquisa e desenvolvimento. Em consonância com a tendência de redução da resistência a antibióticos na avicultura, a combinação de oligossacarídeos funcionais e preparações enzimáticas aprimorará ainda mais a eficiência produtiva das aves. Vale ressaltar que a pesquisa mais recente da Academia Chinesa de Ciências Agrícolas, de 2024, constatou que o formiato de potássio pode fortalecer a imunidade intestinal por meio da regulação da via de sinalização TLR4/NF-κB, fornecendo uma nova base teórica para o seu desenvolvimento funcional.

A prática tem demonstrado que o uso racional dediformato de potássioPode aumentar os benefícios gerais da avicultura em 8% a 12%, mas sua eficácia é afetada por fatores como manejo alimentar e composição básica da dieta.

Os agricultores devem realizar experimentos de aplicação gradual, com base em suas próprias condições, para encontrar o melhor plano de aplicação e aproveitar ao máximo o valor econômico e ecológico desse aditivo verde.