Durante décadas, o ácido butírico tem sido utilizado na indústria de rações para melhorar a saúde intestinal e o desempenho animal. Diversas novas gerações foram introduzidas para aprimorar o manuseio do produto e seu desempenho desde os primeiros testes realizados na década de 80.

Durante décadas, o ácido butírico tem sido usado na indústria de rações para melhorar a saúde intestinal e o desempenho animal. Diversas novas gerações foram introduzidas para aprimorar o manuseio do produto e seu desempenho desde os primeiros testes realizados na década de 80.

1. Desenvolvimento do ácido butírico como aditivo alimentar

Década de 1980 > Ácido butírico usado para melhorar o desenvolvimento do rúmen
Década de 1990 > sais de ácido butírico utilizados para melhoria do desempenho animal
Década de 2000 > Desenvolvimento de sais revestidos: melhor biodisponibilidade e menos odor.
Década de 2010 > Um novo ácido butírico esterificado e mais eficiente é introduzido.

Atualmente, o mercado é dominado pelo ácido butírico bem protegido. Os produtores de ração que trabalham com esses aditivos não enfrentam problemas com odor, e o efeito dos aditivos na saúde intestinal e no desempenho é melhor. O problema com os produtos revestidos convencionais, no entanto, é a baixa concentração de ácido butírico. Os sais revestidos geralmente contêm de 25 a 30% de ácido butírico, o que é muito pouco.

O desenvolvimento mais recente em aditivos para ração à base de ácido butírico é o ProPhorce™ SR: ésteres de glicerol de ácido butírico. Esses triglicerídeos de ácido butírico são encontrados naturalmente no leite e no mel. Eles representam a fonte mais eficiente de ácido butírico protegido, com uma concentração de até 85%. O glicerol possui espaço para a ligação de três moléculas de ácido butírico por meio de ligações éster. Essas fortes ligações estão presentes em todos os triglicerídeos e só podem ser quebradas por enzimas específicas (lipase). No papo e no estômago, a tributirina permanece intacta, enquanto no intestino, onde a lipase pancreática está prontamente disponível, o ácido butírico é liberado.

A técnica de esterificação do ácido butírico provou ser a maneira mais eficiente de criar ácido butírico inodoro que é liberado onde se deseja: no intestino. As diferenças em relação aos sais revestidos estão listadas na figura 2.

Na 20ª ESPN em Praga, foi apresentado um estudo comparativo sobre o efeito de dois aditivos diferentes à base de ácido butírico em frangos de corte. O ensaio foi realizado no centro de pesquisa ADAS, no Reino Unido, em 2014. Comparou-se um sal de sódio revestido (com 68% de revestimento) com o ProPhorce™ SR 130 (55% de ácido butírico). Setecentos e vinte pintinhos machos da linhagem Coss308 foram divididos em três grupos, com 12 baias contendo 20 aves por grupo. Para simular as condições comerciais da forma mais fiel possível, adicionou-se cama suja após avaliação parasitológica, bacteriana e viral.

Função da tributirina

1. Repara as vilosidades do intestino delgado dos animais e inibe bactérias intestinais nocivas.

2. Melhora a absorção e a utilização de nutrientes.

3. Pode reduzir a diarreia e o estresse do desmame em animais jovens.

4. Aumenta a taxa de sobrevivência e o ganho de peso diário de animais jovens.