O ácido butírico tem sido utilizado na indústria de rações há décadas para melhorar a saúde intestinal e o desempenho animal. Diversas novas gerações foram introduzidas para aprimorar o manuseio do produto e seu desempenho desde os primeiros testes realizados na década de 80.

O ácido butírico tem sido utilizado na indústria de rações há décadas para melhorar a saúde intestinal e o desempenho animal. Diversas novas gerações foram introduzidas para aprimorar o manuseio do produto e seu desempenho desde os primeiros testes realizados na década de 80.

1 Desenvolvimento de ácido butírico como aditivo alimentar

Década de 1980 > Ácido butírico usado para melhorar o desenvolvimento do rúmen
Década de 1990> sais de ácido butírico usados ​​para melhoria do desempenho animal
Década de 2000: desenvolvimento de sais revestidos: melhor disponibilidade intestinal e menos cheiro
Década de 2010> Um novo ácido butírico esterificado e mais eficiente é introduzido

Hoje, o mercado é dominado pelo ácido butírico bem protegido. Os produtores de ração que trabalham com esses aditivos não têm problemas com odores, e o efeito dos aditivos na saúde intestinal e no desempenho é melhor. O problema com os produtos revestidos convencionais, no entanto, é a baixa concentração de ácido butírico. Os sais revestidos geralmente contêm 25-30% de ácido butírico, o que é muito baixo.

O mais recente desenvolvimento em aditivos para rações à base de ácido butírico é o ProPhorce™ SR: ésteres de glicerol de ácido butírico. Esses triglicerídeos de ácido butírico podem ser encontrados naturalmente no leite e no mel. São a fonte mais eficiente de ácido butírico protegido, com uma concentração de ácido butírico de até 85%. O glicerol tem espaço para ter três moléculas de ácido butírico ligadas a ele por meio das chamadas "ligações éster". Essas conexões poderosas estão presentes em todos os triglicerídeos e só podem ser quebradas por enzimas específicas (lipase). No papo e no estômago, a tributirina permanece intacta, e no intestino, onde a lipase pancreática está prontamente disponível, o ácido butírico é liberado.

A técnica de esterificação do ácido butírico provou ser a maneira mais eficiente de criar ácido butírico inodoro, que é liberado onde você precisa: no intestino. As diferenças com os sais revestidos estão listadas na figura 2.

Na 20ª edição da ESPN em Praga, foi apresentado um estudo comparativo sobre o efeito de dois aditivos diferentes à base de ácido butírico em frangos de corte. O ensaio foi realizado no centro de pesquisa ADAS, no Reino Unido, em 2014. Eles compararam um sal de sódio revestido (com 68% de revestimento) com o ProPhorce™ SR 130 (55% de ácido butírico). Setenta e dois pintinhos machos Coss308 foram divididos em três grupos, com 12 baias de 20 aves por grupo. Para simular as condições comerciais o mais fielmente possível, foi adicionada cama suja após avaliação patológica parasitológica, bacteriana e viral.

Função da tributirina

1. Repara as vilosidades do intestino delgado dos animais e inibe bactérias intestinais nocivas.

2. Melhora a absorção e utilização de nutrientes.

3. Pode reduzir a diarreia e o estresse do desmame em animais jovens.

4.Aumenta a taxa de sobrevivência e o ganho de peso diário de animais jovens.