Preparações ácidas podem desempenhar um papel importante na melhoria da digestibilidade e da taxa de alimentação de animais aquáticos, mantendo o desenvolvimento saudável do trato gastrointestinal e reduzindo a ocorrência de doenças. Especialmente nos últimos anos, a aquicultura tem se desenvolvido em larga escala e de forma intensiva, e antibióticos e outros medicamentos têm sido gradualmente reduzidos ou banidos, e as vantagens das preparações ácidas têm se tornado cada vez mais evidentes.
Então, quais são as vantagens específicas da aplicação de preparações ácidas em rações aquáticas?

1. Preparações ácidas podem reduzir a acidez da ração. A capacidade de ligação ácida de diferentes matérias-primas para ração é diferente, sendo os materiais minerais os mais elevados, os materiais animais os segundos e os vegetais os mais baixos. Adicionar um preparado ácido à ração pode reduzir o pH e o equilíbrio eletrolítico da ração. Adicionar ácido comodiformato de potássioà ração pode melhorar sua capacidade antioxidante, prevenir a corrupção e o mofo da ração e prolongar sua vida útil.

2. Ácidos orgânicostêm atividade bactericida e inibem o crescimento de microrganismos, reduzindo assim a absorção de microrganismos potencialmente patogênicos e seus metabólitos tóxicos pelos animais, dos quais o ácido propiônico tem o efeito antimicótico mais significativo e o ácido fórmico o efeito antibacteriano mais significativo. A farinha de peixe é um tipo de alimento aquático que não pode ser completamente substituído até o momento. Malicki et al. descobriram que a mistura de ácido fórmico e ácido propiônico (dose de 1%) pode inibir eficazmente o crescimento de E. coli na farinha de peixe.

3. Fornecer energia. A maioria dos ácidos orgânicos contém alta energia. Moléculas de ácido de cadeia curta com baixo peso molecular podem entrar no epitélio intestinal por difusão passiva. Segundo cálculos, a energia do ácido propiônico é de 1 a 5 vezes a do trigo. Portanto, a energia contida nos ácidos orgânicos deve ser calculada na energia total deração animal.
4. Promova a ingestão de alimentos.Descobriu-se que adicionar preparações ácidas à ração para peixes fará com que a ração libere um sabor azedo, o que estimulará as células gustativas dos peixes, fazendo-os ter apetite e melhorando sua velocidade de alimentação.