Betaína monohidratadaaplicado em suplementos nutricionais e alimentos, para uso direto ou uso após processamento em vários tipos de formas de dosagem (grânulo, comprimido, cápsula), ou uso após mistura com outros ingredientes ou uso após processamento em vários tipos de formas de dosagem com outros ingredientes (grânulo, comprimido, cápsula).

A betaína monoidratada está naturalmente presente em plantas e animais, como beterrabas e algas marinhas. A betaína biologicamente ativa é o produto final do metabolismo oxidativo da colina e é um doador comum de metil do Chemicalbook, especialmente nas pequenas vias de biossíntese da metionina. É usada para tratar a homocisteinúria, que é um defeito na via principal de biossíntese da metionina.

A betaína monoidratada possui uma ampla gama de utilizações. Por exemplo, a betaína monoidratada pode ser utilizada como matéria-prima para a produção de medicamentos para o tratamento e prevenção de doenças hepáticas.
O monohidrato de betaína pode ser usado como aditivo alimentar e pode desempenhar um bom papel na promoção da saúde dos idosos e no crescimento e desenvolvimento das crianças

A betaína monoidratada é uma substância natural semelhante a uma vitamina. É atóxica, altamente higroscópica, doce e possui um aroma especial. É amplamente encontrada em animais e plantas e desempenha funções importantes. Seu valor tem sido estudado por inúmeras pesquisas e práticas científicas.