Propionato de cálcio(Nº CAS: 4075-81-4)

O propionato de cálcio é um agente antifúngico seguro e confiável para alimentos e rações, aprovado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). O propionato de cálcio pode ser absorvido por humanos e animais através do metabolismo, fornecendo o cálcio necessário para ambos. É considerado GRAS (Geralmente Reconhecido como Seguro).

Fórmula: 2(C3H6O2)·Ca

Aparência: Pó branco, fácil de absorver umidade. Estável à água e ao calor.

Solúvel em água. Insolúvel em etanol e éteres.

Uso:

1. Inibidor de mofo alimentar: Como conservante para pães e bolos. O propionato de cálcio é fácil de misturar com a farinha. Como conservante, também fornece cálcio essencial para o corpo humano, contribuindo para o fortalecimento dos alimentos.

2. O propionato de cálcio tem um efeito inibitório sobre os bolores e a Bacillus aeruginosa, que podem causar substâncias pegajosas no pão, e não tem efeito inibitório sobre o fermento.

3. É eficaz contra mofo, bactérias aeróbicas produtoras de esporos, bactérias Gram-negativas e aflatoxina em substâncias que contêm amido, proteína e óleo, e possui propriedades antimofo e anticorrosivas exclusivas.

4. O propionato de cálcio, um fungicida para ração animal, é amplamente utilizado na alimentação de animais aquáticos, em produtos como ração proteica, isca e ração de venda livre. É um agente ideal para empresas de processamento de ração, pesquisas científicas e outras aplicações na alimentação animal, no combate ao mofo.

5. O propionato de cálcio também pode ser usado como aditivo em pastas de dente e cosméticos, proporcionando um bom efeito antisséptico.

6. O propionato pode ser apresentado em pó, solução e pomada para tratar doenças causadas por fungos parasitas da pele.

NOTAS:

(1) Não é aconselhável usar propionato de cálcio quando se usa um agente levedante, pois a capacidade de produzir dióxido de carbono pode ser reduzida devido à formação de carbonato de cálcio.

(2) O propionato de cálcio é um conservante do tipo ácido. Sua eficácia ocorre na faixa ácida: < pH 5: a inibição do mofo é melhor, pH 6: a capacidade de inibição é reduzida obviamente.

Conteúdo: ≥98,0% Embalagem: 25kg/Saco

Armazenar:Armazenar em local fresco, ventilado e seco, bem lacrado, evitando a umidade.

Prazo de validade: 12 meses