O diformato de potássio é um sal de ácido orgânico, abreviado como KDF, composto por uma molécula de ácido fórmico e uma molécula de formiato de potássio, formando um dímero ligado por ligações de hidrogênio.
O diformato de potássio é um sal de formato ácido que, além de possuir as propriedades antibacterianas e promotoras de crescimento do ácido fórmico, apresenta também palatabilidade única, segurança e facilidade de processamento.

Diformato de potássio (Formi)É inodoro, pouco corrosivo e fácil de manusear. A União Europeia (UE) aprovou-o como promotor de crescimento não antibiótico para uso em rações para animais não ruminantes. O nível máximo de inclusão de diformato de potássio é de 1,8%, conforme registrado pelas autoridades europeias, o que pode melhorar o ganho de peso em até 14%. O diformato de potássio contém os ingredientes ativos ácido fórmico livre, e o formato possui forte efeito antimicrobiano no estômago e no duodeno. Com seu efeito promotor de crescimento e benéfico à saúde, o diformato de potássio comprovou ser uma alternativa aos promotores de crescimento antibióticos.
Seu efeito específico sobre a microbiota intestinal é considerado o principal mecanismo de ação. A suplementação com 1,8% de diformato de potássio em dietas para suínos em crescimento aumentou significativamente o consumo de ração e melhorou significativamente a taxa de conversão alimentar. Além disso, houve redução do pH no estômago e duodeno. O diformato de potássio a 0,9% reduziu significativamente o pH do conteúdo duodenal.

O diformato de potássio é uma nova alternativa aos agentes de crescimento antibióticos, sendo utilizado como aditivo alimentar. Suas funções e aplicações nutricionais incluem: