Preço do propionato de cálcio, ingrediente alimentar de alta qualidade

Propionato de cálcio (CAS 4075-81-4)Além de ser um aditivo alimentar, também pode ser usado como aditivo para ração animal. Na agricultura, é utilizado para prevenir a febre do leite em vacas e como suplemento alimentar. É solúvel em água e metanol (ligeiramente), e insolúvel em acetona e benzeno.

Descrição

O propanoato de cálcio ou propionato de cálcio tem a fórmula Ca(C)₂.₂H₅COO)₂É o sal de cálcio do ácido propanoico.

Aplicativo

Na área de alimentação
Durante o preparo da massa, o propionato de cálcio é adicionado juntamente com outros ingredientes como conservante e suplemento nutricional na produção de alimentos como pão, carne processada, outros produtos de panificação, laticínios e soro de leite.
O propionato de cálcio é mais eficaz em pH abaixo de 5,5, que é relativamente próximo do pH necessário na preparação da massa para controlar eficazmente o mofo. O propionato de cálcio pode auxiliar na redução dos níveis de sódio no pão.
O propionato de cálcio pode ser usado como agente escurecido em vegetais e frutas processados.
Outro composto químico que pode ser usado como alternativa ao propionato de cálcio é o propionato de sódio.
Em Bebidas
O propionato de cálcio é utilizado na prevenção do crescimento de microrganismos em bebidas.
Na indústria farmacêutica
O propionato de cálcio em pó é utilizado como agente antimicrobiano. Também é usado para retardar o crescimento de mofo em importantes terapias holísticas com aloe vera para o tratamento de diversas infecções. Altas concentrações de líquido de aloe vera, normalmente adicionadas a grânulos de babosa, não podem ser produzidas sem o uso de propionato de cálcio para inibir o crescimento de mofo no produto.
Na agricultura
O propionato de cálcio é usado como suplemento alimentar e na prevenção da febre do leite em vacas. O composto também pode ser usado na alimentação de aves, ração animal, como por exemplo, para bovinos e cães. Além disso, é utilizado como pesticida.
Em Cosméticos
O propionato de cálcio E282 inibe ou previne o crescimento bacteriano, protegendo assim os produtos cosméticos da deterioração. A substância também é utilizada no controle do pH de produtos de higiene pessoal e cosméticos.
Usos industriais
O propionato de cálcio é usado como aditivo em tintas e revestimentos. Também é utilizado como agente de galvanoplastia e tratamento de superfícies, para prevenir a febre do leite em vacas e como suplemento alimentar.

2. Os propionatos impedem que os micróbios produzam a energia de que precisam, assim como os benzoatos. No entanto, ao contrário dos benzoatos, os propionatos não requerem um ambiente ácido.